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好茶推荐
Story/Photo by Coffee t&i Thailand
宁静 东方茶馆 专属爱茶之人的寂静角落
你是不是也想在嘈杂喧嚣的都市找到d一份属于自己的宁静？ 要喝上一口茶。”虽然每天都是简单的重复，但是这样的经
有时一杯上好的茶和周边的惬意氛围就能带你重新找回自 历，让家中每个人都熟悉了茶的味道。后来Tee有机会接触
己。宁静——东方茶馆就是这样一个地方。本期CTI将带您走 到西方的茶文化，在他看来那种茶“口味更淡而柔和”。除
进这座茶馆。 此之外，Tee因为茶他也接触到了烘焙和咖啡。
茶馆的主人TeerachaiLimpaitoon(Tee)，大学学的是机械 文化的映射
工程，但是最终选择了茶作为职业，这源于自孩提始对茶的
热衷。Tee告诉我们：“我出生在一个传统的中国家庭。父 不仅仅是西方的茶，Tee对整个西方文化都有浓厚兴趣，因
亲每天早晨3-4点钟就起来煮茶，家里的每个人在出门前都 为文化从来都是一个整体。“茶反映了东方5000年的文化，
从最早茶源于中国帝王发现的一种草，经由作为药材，再通
过代代相传而得以延续这种知识，这是一种经验的传承，这
是一种东方式的文化传承。”
虽然已经深入研习茶很多年，Tee仍旧把自己看做是一名初
学者，因为他知道茶的世界博大精深。“我们在某一方面可
能比别人了解的多，但是别人可能也了解一些你从未听说过
的内容。对于茶来说，大部分的知识其实来源于一种自身的
体验，因为通过别人传播的信息内容在很多时候会被别人误
传或者误导，所以不太可靠。”
“ 形成茶文化的过程，不仅仅是如何冲泡一杯好茶，而是如
果让茶融入我们的生活当中，成为生活的一部分。 ”
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