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因为对营业模式保持透明并愿意提供教育服务的精品咖 近人。通过循序渐进地向人们介绍新口味的咖啡（例如
啡公司更值得信赖。消费者教育还可以帮助建立品牌忠 意式浓缩咖啡、手冲咖啡等），随着时间推移，消费者
诚度，增加客户留存度。消费者教育有许多不同形式， 的好奇心就会得到激发，产生更加浓厚的兴趣，进而乐
包括正式教育和非正式教育。正式教育包括课堂、工作 意踏出舒适区尝试新事物。教育不应该是被动教育，而
坊、研讨会和杯测等。与非正式教育相比，正式教育更 应该是主动学习。”
为昂贵与耗时，但其面向的人群更加广泛，教学效果也
更为有效。非正式教育一般通过社交媒体进行。 在向消费者推广精品咖啡时，教育和便利性都是关
键。虽然有些人可能认为这当中的一个元素要比另一
元素更重要，但实际上两者同样重要。

我们需要给予消费者更多选择精品咖啡的理由，更需
要重新思考咖啡的营销策略。

因此，要想咖啡行业发生变化，一方面可以从便利性入
手，这是每一代消费者都注重的因素；另一方面可以从
教育入手，教育为可持续、有道德感和以价值驱动的行
业提供了实质支持。

如此一来，我们才能扭转精品咖啡的不利局势。

Dani Bordiniuc, Brewing With Dani 创始人

Dani Bordiniuc 是资深咖啡师、咖啡内容创造者和顾
问，也是 Brewing With Dani 的创始人。Brewing
With Dani 是一个面向家庭咖啡师和咖啡爱好者的教育
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平台，旨在教导人们制作一流咖啡。Dani 谈道：“就我
作为咖啡师和咖啡馆经理的经验，感官体验和好奇心在
教育消费者方面发挥着重要作用，同时教育者也要平易 ࢝ტބь০ྟ׻൞ܱ࡯b

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