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NEW ORIGIN 尽管意大利是著名的爱咖之国，但它并不是一个咖啡生产 Giovanni Balistrieri 一同管理着意大利最古老的咖啡种植
园 La Finca Balistrieri。
国，这是公认的事实。Giovanni Balistrieri 是首位决定要
在西西里岛种植咖啡豆并势要闯荡出一番事业的人。如
POSSIBILITIES: 今，Giovanni 已经78岁高龄，年轻一代的人们仍然在传 圣克罗切卡梅里纳位于西西里岛东部，年均气温为22摄氏
承着他的事业。
度，年降雨量约为262 毫米。
SICILY Adriano Cafiso 便是这些年轻人中的一员。刚开始，他只 种植园长约一英亩，除咖啡豆外，还种植木瓜、火龙果、橙
子、桑葚，开心果和橄榄等热带水果。种植园约有150棵咖
是对咖啡的生命周期进行学术研究，随后，他萌生了为意
啡树，其中90棵的树龄为4-11岁，60棵的树龄为17岁。
大利烘焙工坊选购咖啡的想法，如此一来，他就可以居住
在咖啡生产国，更加深入地了解咖啡。 17多年来，咖啡种植园一直颗粒无收。一直到2022年5月，
༆༆֛đྍӁֹᆭమ৯ 在丰收季和生咖啡豆处理期间，Adriano 的大部分时间都 种植园才首次收获了约10公斤的咖啡果。 Adriano 向我们
在农场度过，与咖农一同研究咖啡的后制处理法。此外， 介绍道：“这些咖啡豆带有橙子、杏仁和角豆风味，口感绵
在 西 西 里 岛 拉 古 萨 的 圣 克 罗 切 卡 梅 里 纳 ， 他 和 邻 居 软顺滑。”
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