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࿰ᇝڄ໅ (FMBUPđູ൉હү໅ॖྛĤ 经典的墨西哥菜与甜辣的韩国牛肉融合在一起，浇上韩国红 ׻߶֝ᇁቋᇔളӁ֥ Gelato
辣椒酱（Gochujang）。
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Gelato 是冰淇淋的意大利语，源自拉丁语“gelātus”（意
为冷冻）。Gelato 采用牛奶、奶油、各种糖以及新鲜水果和 回到 Gelato 和茶的组合来说，Gelato 本就在冰淇淋届拥
坚果泥等成分制成，制作完全遵循自然法则。做出好吃的 有不少的拥簇者；而茶的市场也在不断发展，据联合国粮农
Gelato 的关键在于优质的原材料和所有原材料的比例平衡， 组织称，在新兴国家强劲需求带动下，全球茶叶生产和消费
无论在配料还是原料的比例上，并没有固定配方。这种天然 预计今后10年将进一步增长。此外，根据中国国家统计局研
的制作工艺，为其融合多种风味奠定了基础。 究显示，茶叶消费 构正朝着更加多元化的消费模式转变。
红茶、白茶及黄茶的消费比例不断上升。再加上茶类口味食
在一种食品中提供多种不同的味道以让消费者在一次购买中 品经过国内外产品多年的普及，为培养大众的口味接受度奠
体验到不同层次的味道常见于食品行业，而亚洲食品的崛起 定了很好的基础。根据全球新产品数据库（G l ob -
反映了一个更大的全球趋势，即年轻消费者对将熟悉的多种 al New Products Database）报告显示，在中国市场，与
国际风味融合到一道独特的食品中的兴趣呈上升趋势。这种 茶有关的口味在食品和饮料类别中的份额在过去三年中从
趋势在南加州的餐车文化中较为明显，它从该地区多样化的 1.4%（2019.1-2019.12）增长到2.2%（2021.1-
人口中衍生出来，产生了 bulgogi tacos 这样的食物——将 2021.12），增长率为52.9%。

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