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KOPI FIKA
带着点东南亚口音的“Kopi”，在马来语中与“Coffee”相对应，兴盛于新加坡和马来西亚。与多数精品咖 对于常年霸占全球前十大嗜饮咖啡国家的瑞典而言，不断累积的消费量将喝咖啡打造一种另类
啡不同，Kopi 的豆种选择几乎都指向了高咖啡因含量、质地略显粗糙的罗布斯塔豆，在烘焙时加入黄油或 的生活模式，当地人不仅把工作日的咖啡小憩定义为“Fika”，还向这独一无二的休息时间内添
猪油，甚至再撒上点糖，烤出焦糖和深烘的风味后即可。若你在新加坡点咖啡，入门须知便是对代表着速 加了特殊的态度，使之成为瑞典文化的重要一环。一句“Fika”便能提醒人们放慢脚步，从忙碌
溶咖啡的“Coffee”闭口不谈，念出“Kopi”才是正确下单的第一步，进阶到风味阶段，你可以根据加糖、 工作中拨空欣赏自己、和朋友相聚。虽然意式浓缩被公认为欧洲咖啡馆的经典之作，但位于斯堪
加炼奶等口味选择对应的“Kopi O”、“Kopi C”等种类。市集与居民区周围的 Kopitiam 是当地传统的 的纳维亚的居民们则更偏爱果香且明亮的手冲咖啡，最次也得是在家里使用法压壶等工具新鲜
咖啡馆，记得随 Kopi 配一份咖椰吐司，品尝最地道的新加坡式早餐。 冲煮而得的咖啡，也就是他们口中的“Kokkaffe”。
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