Page 86 - #81 CHN 电子版
P. 86
C C 插画 / Gigi Chang Tokyo
There Is
Room For
Everyone
或许大多数的游客到日本只为
一品当地的抹茶与清酒，
但咖啡爱好者却能发现这座城市
充满着意料之外的风味。
൞ൈީᄜಀתࣘݿЖऴ٥ਔ
雨季还未来临的东京天气宜人，气温恰好，正适合手握一杯咖啡，坐在户
外享受日光浴。在这座咖啡文化浓厚的城市里，不少广受好评的咖啡馆藏
匿在穿梭于东京的小巷两侧，它们除了出品备受赞誉的好咖啡，还为顾客
带去一种社区感，而这样温馨的情感联结在大城市中异常难得。
人们常被临立东京街头的众多咖啡馆所“蛊惑”，认定此地的精品咖啡行
业竞争激烈，实则许多咖啡师们都会相互造访同行的店铺，这算得上是东
京咖啡文化的独特之处。不仅如此，东京的每一家咖啡馆都是独一无二
的，几乎每一位咖啡爱好者都能在这里找到专属自己的那一杯。
正如全球各地的其他商家一样，东京的咖啡馆也深受 COVID-19 影响，
以游客为主的顾客数量锐减，导致部分咖啡馆无奈停业，但不少咖啡馆
都依然保有韧性，不断创新，顶着压力顽强经营。过去一年，这些咖啡馆
推出了很多措施以保证顾客安全：一些咖啡馆减少了店内座位，要求顾客
保持社交距离，另一些则限制顾客的在店时间；但大部分咖啡馆都选择
设立户外就餐区，顾客可以选择外带，带着咖啡去周边逛逛，或是前往就
近公园闲坐品尝。
对咖啡爱好者来说，
东京的咖啡馆是世界上
最好的咖啡胜地之一。
Tokyo
86 87
