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近期我品尝到一款来自于布隆迪北部产区 Kayanza 日晒处 风味以外的一切，例如值得探寻的产区，庄园、品种、寻豆
理法的 Mpanga 咖啡，出自2016年咖啡烘焙大赛冠军 师和烘焙师的故事……
Alexandru Niculae 之手，教人回忆起以志愿者身份参与
2019年 SCA Coffee Expo 的展会体验与在布隆迪国家展 从根本上说，咖啡其实本就该是一杯可以带来快乐的饮品。
馆和咖农交流的时光，展会间那十余款源于 Muyinga、N- 无论是在家中有仪式感地做一杯手冲，在办公室茶水间工休
gozi 和 Kayanza 三个主要产区的咖啡，特别是 Kayan- 一刻冲份挂耳咖啡，还是在形形色色的第三空间咖啡馆小
za 细腻花香和复杂的水果风味依稀可辨，原产地从业者对 坐、喝一杯令自己愉悦的咖啡（无论黑咖还是奶咖），享受
咖啡的执着热情也历历在目。 美好生活的那一瞬间，开心才是喝咖啡的最佳境界。更智慧
的咖啡人才不会拘泥于所谓的鄙视链，或许你的日常咖啡因摄
当自己无意或有意地喝下咖啡，带着探索目的或是学习计划 入仍依靠连锁品牌，也许你开始参照他人的推荐和评价尝试探
的品饮使我发现了另类有趣的方法——用更新的标准去选 店，又或是已然对精品咖啡有所了解和自我认知，这都只是不
择，以不同的维度去品尝：同产地不同处理方式、同样的咖 同的阶段和选择，引领着相应的感悟与改变。方法论的灵活运
啡豆配以不同烘焙手法等等，更智慧理性品尝一杯咖啡里除 用和品饮后的真实感受会证明“怎么喝咖啡都没有错”。
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