Page 77 - CTI79_CN
P. 77
C
IT’S ALL
ABOUT
IT’S ALL
THE
图 / Julio Deras
ABOUT
MOMENT
优质咖啡成就伟大事业
崭新的机会 还未能恢复到疫情之前的状态。在很多情况下，新的解决方
案都需要借助互联网及相关设备，虽然很多咖啡生产者都拥
为什么在过去九个月中出现了那么多创新技术？从我个人经 有这样的硬件条件，但对部分偏远的小农户和合作社来说仍
验来分析：一方面是迫于时间压力，如果这个产季的行程安 是一个障碍。另外，健全的交通设施建设也是一大阻碍，好
排依然围绕庄园和杯测会展开，那我就无法编写并拍摄 在我们能通过全新的效率工具缓解这一不足，例如在信息更
“Coffee Economics with Karl”系列短片并上传至 通畅和对等的前提下，产业链各环节也更加透明，增进产业
YouTube，也就无法停下来审视我曾付出大量时间并奉之 链各个利益群体间的信任程度，从而促进产业的健康发展。
使命感的咖啡销售活动。四月时，当我清楚自己现有的能力 适用于眼下的工具和解决方案可能不是最终的解决方案，但
无法拉回不断下跌的咖啡销量，困在公寓里的我仍希望能做 是每一次创新和改进都是在前一次基础上的提高，也是我们
些什么，至少跟上行业动态、知晓市场情状。拍摄 You- 保持批判性思考的结果。
Tube 短片是一个很好的契机，让我重新整理关于 咖啡产业
链的课程内容。同理可得，如果我们依然拥有随时前往原产 当然，实地考察与面对面交流永远是无法替代的。但少了这
地、与烘焙商见面的条件，相对透明的溯源与认证系统也不 种沟通方式的我们还有很多其他代替方式。此外，牺牲掉部
会发展得如此之快。我也相信，疫情过去后，这段时间内被 分曾让工作更愉快的社交对话，仅通过网络技术和平台对接
遵循的新方式、被提出的新理念和被创造出来的新工具将使 信息，也能让更多个体直接触达供应链，整合曾因地域限制
我们变得更好。 而被忽视的咖啡资源，促使更多人近距离看到和感受到咖啡
在弗兰卡, 我们不仅从事咖啡机销售业务. 我们
产业链源头，从而加快产业链的高效运行，实现更大程度的
还负责为您的客户创造最完美的咖啡体验.
当技术尚未达到能够解决所遇难题，至少到现在为止，我们 环保低碳，汇聚更多利益相关者的观点并继续创新。
重点在于咖啡所有的意义. 我们助您如虎添翼.
想了解更多？coffee.franke.com
78
FRANKE_NBI_Coffee shops_CTI 75th Magazine_190x254_EN.indd 1 18.03.2020 13:23:35
