Page 63 - CTI79_CN

C 文 / Angela Eyla Cassisi

A Cup of 精致的用餐体验与优质的社交媒体照 许多人都好奇如何才能成功立足于亚 引目标客户，并提供36 0 °品牌体
奢侈品品牌咖啡馆营销
验，建立归属感，提高品牌知名度。
洲市场，显然，你必须具备开放且灵
活的心态以迎对这一地区。
Louis Vuitton 的 Le Café V 就将
片相挂钩，也有助于咖啡馆收到网络
这个商业逻辑发挥得恰到好处：位于
High Fashion 啡才不是营销主角。 据麦肯锡2017年的报告，2016年， 大阪的全新品牌旗舰店中开设了由著
追捧受。在这些奢侈品咖啡馆里，咖
名设计师青木淳设计外观的品牌全球
中国市 场的奢侈 品年消费 额超过
5000亿元人民币（74亿美元），逼
介负责晚宴出品。Louis Vuitton 通
近全球市场总额的近三分之一。贝恩 首家咖啡馆，并邀请日本名厨須賀洋
策略顾问公司的调查表明，占中国消 过开设咖啡馆试水日本人，乃至全亚
当奢侈品品牌经营起咖啡馆 费者总数三成的千禧一代是使中国市 洲人都重视的餐饮业。日本的饮食文
场奢侈品销售额在20 1 7年上升至 化由传承了数世纪的样式主义和传统
1420亿元人民币的主要原因，仅一 文化支撑。与当地厨师合作，意在传
年涨幅就达20%。 达“我们想进入你们的市场，也非常
重视你们的文化，并不会怠慢日常的
一家餐厅、咖啡馆或酒店，通过提供 饮食习惯”，这种谦虚的姿态在日本
可聚集、结识新朋友等互动型空间吸 很是受用。

一家咖啡馆的设计不只为了获得“正 中地，中国大陆和香港是渗透率最高
确”的外观以告知消费者该空间内的经 的两个市场，分别达到81%和89%。
营内容，更是创建一种体验，彰显友善
型的专业姿态，从而推进品牌发展。 在 Tiffany & Co. 旗下的 The Blue
Box Cafe，你能品尝到真正的“蒂凡
在现代零售领域，品牌定义之于所售 尼的早餐”；2017年， Chanel 借
产品的界限逐渐模糊。如今的品牌正 来上海本土的人气咖啡馆 Au nn
寻求通过扩大相关产品类别以打探那 Cafe & Co. 的空间，开办为期十二
些从未涉足过的领域，从而引起社交 天的 Coco Café。不过，与其说这是
网络热点话题与持续不断的讨论。 Chanel 在咖啡届的一次尝试，倒不如
辨清这是一场为其当下最新美妆产品
开设一家咖啡馆（或简餐馆）餐厅已 ROUGE COCO GLOSS 打造的纯粹
经成为一种风潮，为奢侈品品牌所 营销活动。
用，试图为忠诚的老顾客提供沉浸式
体验，并在寻觅新客人的同时传递品
牌理念。但我们也在思考，这些混合
了现代营销手法与消费者虚荣心的作
品是否会使品牌形象贬值？

奢侈的归属感 图 / Cleo Vermij

近年来，全球各大城市都掀起一波奢侈
品牌涉足餐饮业的流行，以亚洲为集

64 65