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Contents                                                                                                     30   咖啡“职”道:下一步何去何从? 70                                         展会资讯
                                                                                                                     观点致胜

        Issue-79                                                                                                                                                                     104 2020CTI“味全杯”咖啡拉花大
                                                                                                                     38   疫情中的咖啡师                                                    赛圆满落幕
                                                                                                                                                      产地探寻
                                                                                                                     人物专访                             70   疫情使咖啡产业因祸得福?              好茶推荐

                                                                                                                                                                                     116   Dear TeaHouse:越南需要
                                                                                                                     46   Maurizio Valli
                                                                                                                                                      设计美学                           茶的生存空间
                                                                                                                     潮流之饮                             80   Studio stof.              124   庭和正:中国抹茶的现代复兴

                                                                                                                     54   2020年度回顾:风起动荡,
                                                                                                                     破壳新生                             咖啡之旅
                                                                                                                     64   当奢侈品品牌经营起咖啡馆                86   步入乌兰巴托的咖啡世界













                                                                                                                      54                     面对未知的市场变化,咖啡、茶饮和冰淇淋皆迅


                                                                                                                                             速适应当下情状环境,接连给出解决方案,为消
                                                                                                                                             费者和资本方牵出全新的生活方式和思考角度,
                                                                                                                                                            寻得适合自己生存的道路。


                                                                                                                                                                                     冰淇淋

                                                                                                                                                                                     132   当甜品侵入书香
        06                                                                                                                                                                           138   冰淇淋的地缘政治



                                                                                  20

        06 卷首语

        09 潮流新闻
        15 前沿品牌资讯


        封面故事                                咖啡师是即将消失的职业吗?机器可以完成重复性的体力劳动,却不能感
        20 成为咖啡师,选择一种生活方式                             受冲煮咖啡的乐趣,也无法如咖啡师那般与顾客互动交流。
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