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Patrik Rolf Karlsson 是个简单却又大胆的人，他想要做 咖啡的品质取决于它的味道，正如 Patrik Rolf 所言，
最好喝的咖啡，这是他不断追求的动力。 “ April Coffee Roasters 存在的价值就是为了满足探寻
更好咖啡味道的需求，我们正试图打造世界上最好喝的咖
Patrik Rolf 是 April Coffee Roasters 的创始人兼 CEO ， 啡。而我创办这家公司的初衷也是希望能提供一个适合大
他也曾是咖啡师、商人，最近还多了一种身份——产品设计 家探索咖啡品质的优质氛围。”
师。作为一位不到30岁的年轻人，这些头衔确实让人折服。
April Coffee Roasters 也一如它年少有为的老板，拥有许 面对挑战
多故事。 April Coffee Roasters 是一家烘焙厂，也是一
个媒体平台，他们制作、发布播客和视频，同时还是一家器 做一杯好喝的咖啡并不简单——Patrik Rolf 觉得这一点常
具供应商。而 Patrik Rolf 和团队所做的一切都源于他们对 常被大多数人忽视。现在的咖啡师做出一杯不赖的咖啡不
咖啡的热情以及精益求精的态度。 是一件非常困难的事情，然而要制作出品质稳定的咖啡，
同时呈现出想要的风味却不是一件易事。“超市货架上的
出生于瑞典的 Patrik Rolf，第一次接触咖啡行业是在哥本 商业咖啡实在让我提不起兴趣，很多号称精品咖啡烘焙的
哈根为一家名为 Da Matteo 的咖啡烘焙商提供企业咨询 咖啡豆也表现平平。我想要看到更多的创新、进步和发展，
的时候。Da Matteo 的创始人 Matts W. Johansson 非 而不是像一潭死水。”他解释道。
常欣赏 Patrik Rolf，便邀请他全职加入公司，因此接下来
的两年半时间里，他一直在 Da Matteo 工作。 稳定的烘焙和风味萃取被视为咖啡业界公认的难题。面对
这一挑战，Patrik Rolf 拒绝墨守成规，也不愿另辟蹊径，
那时的他先成为了一名站在咖啡吧台后的咖啡师，通过参 他想在前人的基础上，进一步探索和发掘。
加世界各地的咖啡师大赛来磨练技能，之后又转轨担任烘
焙工作。他坚信咖啡可以变得更好，而他则是那个驱动者， “其实我相信，（在这一命题上）我们并不是去探索什么
需要用行动来实现目标。 未知的新领域，我们只是用已有的知识应用到所面临的问
题中，”Patrik Rolf 沉思了一会儿，“目前来看，好奇心
制定高标准 是驱使我不断进步和发现的原动力。我会去尝试不同的咖
啡，然后自问我是否能做得更好。”
为了实现世界上最好咖啡的追求，Patrik Rolf 从故乡瑞典
来到德国柏林，与当地知名烘焙商 Five Elephant 开展合 多年来，Patrik Rolf 一直在尝试如何才能把咖啡做得更好
作，然后又去了丹麦。最终，2016年的夏天，他在哥本哈 喝的实验；经过多年积累，他设计出 April Brewing Kit
根创立了 April Coffee Roasters 。 这套手冲器具，希望通过这套器具为更多在家中冲煮咖啡
的人带去更好的风味和更稳定的品质。他的设计灵感源自
“我之所以选择来哥本哈根创业是因为这是一个注重品质的城 自己过去的经历和感受，Patrik Rolf 一直认为咖啡烘焙与
市，从某种程度而言，我觉得这儿的标准是欧洲最高的，只有 冲煮是息息相关的，他最初踏入这一行业是作为一名咖啡
我们并不是去探索什么 高品质的产品和设计才能在这里生存。”Patrik Rolf 说道。 师，后来成为了咖啡烘焙师，“April Brewing Kit 项目是

我回归本心的一种方式，它汲取了我在这两个领域的经验
未知的新领域，只是用已有 而对于 Apirl Coffee Roasters 来说，它不仅仅生存了下 积累，整个设计过程历时三年，也遇到过各种难题，但每

的知识应用到所面临的问题 来，且茁壮成长并取得成功，他们的咖啡烘焙产品以高品 个挑战都会让它变得更有针对性。”
质而闻名各地，除了本地市场外，还源源不断地收到国际
中，好奇心是驱使我不断进 订单。但对于 Patrik Rolf 来说，他并非来者不拒。 为年轻人提供更多的帮助

步和发现的原动力。我会去 他强调说，“我们更愿意和对品质有要求且热情的人合作， 从这一理念衍生开来，Patrik Rolf 和他的同事们推出了一
这是最重要的。我们并非一味迎合市场，或者去赚取社交 个名为“April Athletes”的项目计划，旨在更好地回馈
尝试不同的咖啡，然后自问 网络上的点赞和追随者，我们要做得更好，追求更高的目 行业，促进产业发展，他想借由这个项目给想要参加咖啡

标。April Coffee Roasters 的目标非常明确，没有什么 April Brewing Kit 竞技的年轻咖啡师们更多学习、分享和提高的机会，这也
我是否能做得更好。 比品质更重要。” 是他认为在自己的职业生涯初期非常缺乏的帮助。

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