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除了科普类课程，Tea Drunk 也常与当
地的品牌、博物馆或客人共同举办如茶
器展、茶与冥想、茶与茶食等和茶相关
的活动，让茶空间回归它的社交属性。
密切且有趣的交流，也为滕树楠创造了许
多机会。来自各行各业，包括学生群体在
内的客人纷纷抛出橄榄枝，邀请她走进更
多领域，分享茶与茶文化的魅力。2017
年，美国大都会博物馆举办了中国秦汉
艺术展“Age of Empire”，T e a
Drunk 受邀在博物馆内开设快闪店。在
这里，观展者可以通过“功夫茶”来体
验中国丰富的茶文化和历史。
最近，Tea Drunk 也做起了线上社
群，通过视频和大家一起喝茶，希望这
些爱茶的人们能够随时获得社区感和归
属感，以茶为原点，一起发现更多有趣
的事物。
Q&A 你们的客
群 中，美
国人和中
国 人 的 比 例 是 怎 么 样 的 ？ 他 们 是 否
有一些共同特质？
在我的观察中，美国客人更多，国内过
来的反而少。常客大多是对茶抱有热情
的人，也不乏一些对饮食感兴趣，前来
打卡的客人。他们之中艺术家、工程
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师、学生居多，要说共性的话，大多是在
生活中对某一领域非常执着的人，这类人
有很强的好奇心，对“知”有渴望。
现在纽约的茶饮氛围如何？
健康的饮品、食物在今天的美国一定是
欣欣向荣的，人们需要在便捷的前提
下，拥有更健康选择。我能感受到，消
费者在饮料选择上渐渐远离高糖的碳酸
饮料，包括茶、果汁在内的健康饮品成
为日常饮用的方向。另一个需求就是体
验式的，要让客人参与其中，有机会沟
通。对于茶而言，我希望首先餐饮行业
内的人可以重视起来，让茶可以进入其
中，成为店内新的选择，建立起这样的
需求才能打开茶饮市场。我甚至设想
过，某一天在餐厅点完菜，也可以由侍
茶师来推荐一款与之搭配的茶。
接下来还会有哪些计划？
一是更好地发展茶叶教育，最近我们更
新了课程材料，将知识转化为可视的图
片，方便大家理解。另外我希望 Tea ad
Club 可以越做越好，建立并维护好一
个爱茶的社区，让它成为更有归属感的
平台。我们会将更多重点放在线上，尤
其是经过这次新冠疫情，我们发觉线上
的经营是可以大有作为的。
为什么如此重视茶教育？
我认为葡萄酒文化之所以受大家尊重，
是因为当提到品酒师这个职业，它在人
们心目中是受过很多教育、有信用度
的，这在茶行业中很缺失，也是阻碍茶
行业吸引年轻人才的问题所在。若是缺
少热爱茶的年轻人，行业会形成恶性循
环，我希望有更多人可以看到茶的丰富
性和挑战性，让他们相信茶也可以成为
自己的事业。
滕树楠
纽约茶品牌 Tea Drunk 创始
人，中国传统名茶传播者。