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连锁经营
图/ Rocket Coffee bar

Rocket 咖啡吧

咖啡馆的另外一种风格 同时对所有人都公平对待，坚持下去团队就会越来越
投入，带着热情工作。这就是Rocket Coffeebar的
早在2012年，在泰国很难找到美味的早餐，当时4个瑞典人和1个美国朋友开始讨论这个需求。一年之后，Rocket Cof- 团队哲学。
feebar诞生了，这是当地第一个全天候提供高品质的咖啡、餐点和小吃的Coffeebar（咖啡吧）。结合了悉尼，旧金山和
斯德哥尔摩优秀咖啡馆的特点，Rocket Coffeebar带了了一种全新的就餐体验。它位于SathornSoi 12, SukhumvitSoi Atchara补充说，“我们不需要改变经营方向，Rocket
49, Central Embassy, and 72 Courtyard (Thonglor)。 Coffeebar生在泰国，而泰国人喜欢旅行，喜欢尝试新的
体验。我们要做的就是不断提升产品的质量，并且用泰国
顾客熟悉的方式呈现出来。”

未来发展

在过去的3年里，咖啡馆和餐厅开始如雨后春笋一般
出现。现在，每个月都会看到很多小型咖啡馆出现，
这是一个非常好的现象，越来越多的选择能够推动
创业者们不断推陈出新，提高质量和体验。“我们现
在所熟悉的咖啡馆，在未来可能占据的市场份额越来
越少，新进者需要超越现有的行业水平才能存活下
独特魅力 大受欢迎的热拿铁之外，千万不要错过美味的Rocket’s 来。”对Rocket Coffeebar来说，他们的目标更宏
Benedict。慢煮的溏心蛋放在现烤的英式麦芬上，配以 大，希望能拓展到国际市场，目前已经有两个国家都
Rocket Coffeebar带有一些斯堪的纳维亚（北欧系）风
Rocket沙拉，美味健康。 在开店的计划中，细节的消息很快就会公布。如果你
格，在温馨友善的氛围里让人们能品尝来自全世界各个角
落的优质咖啡。AtcharaW.Palleros集团饮品经理在介绍 跨越挑战 是Rocket Coffeebar的粉丝，那么就请跟进最新的消
Rocket Coffeebar的特色时说，“我们的食品和饮品都 息，看看下一个开业的地方在哪里。
是极具创意的手工制作，力求将每一个细节都做到极致， 所有的企业都会面临各种各样的挑战，从员工迟到，表现
大家的愿景就是通过这种在泰国独一无二的就餐体验，和 不佳到餐饮行业市场的萎缩，然而遇到困难的时候绝对不
客人建立长期的关系。无论客人是谁，来自哪里，都可以 能停滞不前，而是要拥抱挑战，持续跨越障碍。更重要的 特别鸣谢
在这里收获到无微不至的服务和印象深刻的体验。”除了 是，需要有牢固的团队合作关系，让所有人都目标一致， Jared O’Brien: Rocket Coffeebar

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