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特别报道
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尘埃落定 SCAA与SCAE正式宣布合并
世界赛场上渐露鳌头的亚洲面孔
自从2015年6月SCAE的副主席（现任主席）Paul Stack，在World of Coffee Gotheburg上提出与SCAA合
2016年3月29日至4月1日，上海国际酒店用品博览会（Hotelex Shanghai）隆重举行，作为本届HOTELEX
并的设想那一刻起，关于精品咖啡界的两大巨头即将合并的报道就从未间断过。
Shanghai的重头戏之一，大会与世界咖啡赛事组委会World Coffee Events（WCE）携手推出的六项国际
级咖啡赛事悉数亮相，其中四项世界级总决赛——世界拉花艺术大赛、世界咖啡杯测大赛、世界咖啡烘培大赛以
及世界咖啡与烈酒大赛是首次登陆中国咖啡舞台，这无疑是对中国咖啡市场和中国咖啡行业的认可。
欧洲精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of 美国精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of America）
Europe），简称SCAE，1998年诞生于伦敦，目前在全球70 ，简称SCAA，成立于1982年，会员公司逾三千个，遍布世界
2016世界咖啡师大赛 多个国家有3000多名会员，并且在35个国家建
World Barista Championship 40多个国家，涵盖咖啡行业各个领域，是目
立了SCAE的分会，其多年来推广精品咖啡的 前世界上最大的精品咖啡贸易与交流分享平
行动得到了全球范围内各国际组织的广泛认可。 台、最权威的国际咖啡培训认证机构之一。
冠军被来自中国台湾的吴则霖（Berg Wu）收入囊中。他从
2014年开始参加国际咖啡师大赛，第一次参赛就取得了全台
湾历史上的最佳战绩——第七名。越战越勇的他今年带着独创
的“冰把手”再战WBC，最终勇夺冠军。日本选手 两个组织表示，目前正在努力将两个组织旗下所有教育
Yoshikazu Iwase获得亚军。同时代表中国参赛的，2015年 投 票 会 员 最 终 结 果 项目合并为一个互惠系统，在此期间内，两大协会的成
WBC中国赛区的冠军胡颖，则获得了第12名，这是中国选手 员享有的所有权益和学历认证将不会有任何变化。除此
在这项国际赛事上的取得的最好成绩。 之外，两个组织都会保证原定于2017年举办的多项活
动和赛事也会如期举行。当然，SCAA和SCAE的合并
2016世界拉花艺术大赛 已投 未投 赞成 反对 也存在其中的挑战性，新组织中庞大的人员构成可能会
World Latte Art Championship 导致官僚主义作风的滋长，削弱新机构的执行能力。语
最终，经过近两年的协商、投票，两大协会于2016年
言不通也是一大考验。双方在管理方式和发展目标等方
三位亚洲面孔则历史性的包揽了比赛的前三名！来自韩国的Um 8月11日正式宣布合并。从投票结果来看，SCAA和 面的差异性，也需要长期的磨合。
Paul凭借精湛的技艺，勇夺冠军；中国选手李琦初次参加世界 SCAE两方的投票率都创了历史性的记录。8月5日的
大赛便取得了亚军的好成绩，季军则花落日本选手Minako。 投票中，56％的SCAA成员参与了投票，其中有62％ 其实，SCAA和SCAE的合并早有苗头，其中最重要的
投了赞同票；而早在5月20日，51％的SCAE成员中
一 项 就 是 由 两 个 组 织 共 同 管 理 的 世 界 咖 啡 活 动 组 织
2016世界咖啡冲煮大赛 有86％投了赞同票。而一般协会的投票率仅为所有成 WCE和它旗下包括世界咖啡师大赛（WBC）在内的
World Brewers Cup 员的10％左右。如此高的投票率和赞成度也表达了两 几大国际级咖啡赛事。而且根据双方给出的财政预估显
大协会内部对于联合的迫切愿望，并被支持者称作是“
示，截止2012年，合并所带来的总收入将达到2600万
前六名中有三位亚洲选手，分别是冠军：来自日本的Tetsu 一个改变世界的运动”。诚然，在全球咖啡市场持续变 美元，相较于2015年的1500万美元，有了很大提高。
Kasuya；季军：来自台湾的王策（Chad Wang）和第四名： 革、整个咖啡产业价值链遭受全面性打击，新的咖啡专
来自香港的王家俊（Benny Wong）。 业人士不断涌现的今天，两大精品咖啡业巨头的融合也 2014年6月，两大协会的执行委员在意大利里米尼会
是大势所趋。合并也将为全球的精品咖啡行业带来一系 面，商讨联合的可能性
2016世界咖啡与烈酒大赛 列好处，包括： 2 015 年 下半年， 两大协会分 别向各自 的会员发起 问
World Coffee in Good Spirits Championship 卷调查
● 资源网络的建立、资源互惠 2016年1月，两大协会达成共识，继续推进合并进程。
同时参加两项比赛的吴则霖（Berg Wu）和胡颖成为了绝对 ● 世 界 上 两 大 最 具 影 响 力 的 咖 啡 教 育 项 目 ： S C AE 咖 啡 证 书 联 盟 并签署了合作协议。
的明星。前者不负众望又乘势将季军揽入怀中。后者则获得 （SCAE Ciffee Diploma System）和SCAA通路体系（SCAA 2016年3月31日，上海HOTELEX展会上，SCAE常
了世界第五的殊荣。 Pathways）将融合，未来全球将只有一个课程系统，由一群专门的培 务理事David Veal和主席Paul Stack表示，两组织合
训师、作者和开发人员传授。 并的最终的目标是实现咖啡业的可持续性发展。
● 在全球影响力，赛事活动，标准化训练和证书的权威性等方面都会 2016年5月23日，SCAE协会主席Paul Stack正式公
有所提升。 布了该协会内部的投票结果：SCAE成员以压倒性多数
另外，在2016世界咖啡杯测大赛中，来自韩国的帅气oba，Dongho Lee凭借稳定的发挥夺得了亚军。烘
● 对于零售商，特别是小型零售商来说，合并给他们带来的更多的知 投票支持与SCAA统一。
焙大赛中，来自日本的Yuya Kawai、来自韩国的Seong Jun、来自中国的Crazy Veiser和台湾的
识，和全球消费者的反馈，以及优良的生豆资源。 2 016年6月3 0日，前S CAA主席Donal d
Stanley Wu也都纷纷挺进12强，代表了亚洲烘焙技术的最高水平。另外，这一波波的亚洲咖啡浪潮也大
● 合并后的新组织将执行“一人一票”的规定，赋予每个人参与决定 Schoenholt联合38名前任主席中的11人共同发表了
有席卷欧洲之势，甚至有外国选手开始寻找亚洲教练。明年，国际咖啡师大赛将在首尔举办，这是是继日本
组织走向的权利。“一切以会员利益为先导”的宗旨不会改变。 反对SCAA/SCAE合并的公开信，力劝协会成员不要
之后，该大赛第二次落户亚洲。期待亚洲选手能再接再厉，取得更好的成绩！
支持两大协会合并。
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