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人物专访
找适合自己的练习方式。为了创作出自己独一无二的拉花作
品， Calab每天几乎要做300杯饮品，他花了7周的时间，做
了超过14,000杯咖啡。
在成功的背后，Caleb还感恩一个人，他的老师，也是他的
咖啡朋友。“获得成功几年之后，我见到了一个澳大利亚的
咖啡师冠军赛裁判，立刻就认出她了，她的名字是Melissa
Caia，我在向她学习的期间，还不知道她是澳洲精品咖啡协
会的首席裁判。在获得世界冠军之后，我收到了她个人的祝
贺信息，感到非常的欣慰。”
Caleb Cha 传递成功，将热情继续
Caleb激励自己的一个小秘密，就是保持好心态。永不放
弃，直到达到了梦想，释放出自己全部的潜能。
2015世界咖啡拉花大赛冠军和圆梦心得 “每个参赛选手，梦想都会获得成功，但这个挑战是巨大
的。自己未来还会专注裁判方面的能力提升，比如分析，
从一个很小的起点，到完成他的终极梦想，Caleb Cha， 咖啡的艺术 评估和更加准确的评分，与此同时，还要关注专业裁判所
这位被业内人士称作“Tiger”的咖啡师，用了8年的时 需要的速度和质量。对我个人而言，参加比赛是一件有挑
战的事情，而作为裁判，同样也要面临非常大的考验。”
间，拿下了2015年澳洲拿铁艺术冠军的称号，随后又斩获 完成了咖啡培训之后，Caleb在墨尔本找了一份咖啡师的
2015年世界拿铁艺术冠军的奖杯。 他对咖啡的热忱驱动了 工作，在这里他开始积累宝贵的行业经验，并且积累自己
“我所体验到的一切，让我更加理解裁判希望看到的是什
他的成功，在这条路上，8年，并不算长。 的创造力，逐渐成为一个咖啡艺术家。
么，所以如果我再有机会去比赛，可能会拥有更多的优势
缘起 “很幸运，自己能够成为一个咖啡师，所有的东西对我来 （笑）。”
说都是全新的，自己面对的是一个陡峭的学习曲线。几个 任职不同的角色
在Caleb决定投身咖啡行业之前，他在韩国从事了4年的财 最后，Caleb对每一位有热情的咖啡人一点建议：
月之后，我换到了另一家叫做‘Cafenatics’的咖啡馆工
务顾问的工作。2008年，他搬到了墨尔本，开始在一个餐 Caleb的成功，也让他有机会在咖啡行业中扮演不同的角
作，一做就是7年。我开始着迷于了解咖啡产地，以及一切
厅打工，直到决定参与到咖啡课程之中，才迎来了事业的 色，从咨询顾问到裁判。他被选做2016和2017年度澳洲拿
和咖啡有关的东西。有一天，我的老板给我看了一个拉花 敢于梦想，敢于计划，敢于实现！这就是
转折点。 铁艺术冠军赛以及各种地区性赛事的裁判。裁判的角色，让
作品，问我能不能重新创作一下。我尝试了几次，才做出
他的职业经历又有了全新的拓展。 成功的秘诀。在你找到自己想要的东西之
了同样的图形，后来我才知道，这是2009年世界拿铁艺术
“当我刚来到墨尔本的时候，我试图寻找一些新的经历， 前，绝不要放弃。在到达终点那一刻之
比赛冠军的作品。这件事彻底地激发了我，让我开始认真
然后看到了一个公司的招聘广告，‘你是否想进入餐厅或 “很荣幸，我也受邀作为泰国拿铁艺术冠军赛的裁判，有机
地研究拿铁艺术。 前，你的比赛一直在继续！
者咖啡馆这个行业呢？我们能帮你！’ 因为这个广告， 会向很多行业的大师们学到咖啡的不同方面和细节，比如
我来到了William Angliss这个在维多利亚很知名的学院 一切都是从头学起。Caleb开始学习2013年世界拿铁艺术 Jay，Fiona，Cherly Hendri和许多人。非常开心有这样的
开始学习咖啡。” 冠军Hisako的每日训练程序，一次又一次地尝试，来寻 机会，也希望在未来能把这个角色继续做好！” Caleb 的 Instagram: calebtiger
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