Page 79 - #61 chn 电子版

• 比赛规则国际化接轨&自我创新 多数国内咖啡赛事的赛 咖啡领域的著名人士和庄园主，解析国外精品咖啡大
规都以WCE世界咖啡大赛为范本，让国内选手不出国门也 趋势；召集国内多个咖啡品牌的当家人，一起探讨如
能体验到国际赛事的专业与精彩，再加上结合市场情况的 何让咖啡更好的在中国“落地生花”；还从科技、产
本地化赛制创新，也让传统比赛焕发出了新光彩。例如由 品，营销等多个方面为中国的咖啡行业出谋划策。
aoistudio青设所举办的ESPRESOUL创意咖啡大赛，期
间选手开放思维创造出的咖啡饮品，让担任过不少国际比 国内比赛类型百花齐放的阶段只是个过渡，经过时
赛的评委也眼界大开。而经过多年国际比赛的影响，比赛 间的洗礼，最后都会去粗取精，留下可以长久培养
中各位选手用豆和团队背景也都更加国际化。 选手和教育消费者的平台。但现阶段，正如HKCG
咖啡学院培训总监巧雯所感受到的“正规的比赛，
• 评委阵容国际化 随着国内咖啡比赛规模的壮大，与关注 对某些选手来说毕竟时间跟金钱的成本比较高，民
人数的提升，也吸引到了许多国际评委每年来华，为国内 间的比赛可以让他们有一个初次的舞台去尽情发
的咖啡圈增加了不少国际化气息。 挥，也能藉由此去检验自己对咖啡的热情与坚持是
否正确。”最后，也为众多的比赛选手提出几点建
• 网络赛区新阵地 近几年网络媒体，与社区的兴起也带 议：不要只为获奖而参赛，传承比赛精神的更加重
动了一大批网络咖啡比赛与评选的兴起。以点赞拼人气 要。同时也请珍惜团队的努力，因为大家都不是自
为核心，选拔出的“人气选手”与线下比赛选手享有同样 己在战斗！
的成绩。

咖啡节/展会类

除了与中国国际咖啡展（Cafe Show China）、进口食
品展（FHC China）、北京国际烘焙与饮料展览会、中
国国际咖啡展览会，等国际性展会配套举行的咖啡节活动
外，各城市间也会举办精彩的咖啡活动。例如上海国际咖
啡美食节、北京咖啡文化节、上海（静安）世界咖啡文化
节、陆家嘴国际咖啡节、深圳咖啡嘉年华等等。同期举办
的各具创意的周边活动，也会选择在商圈和城市绿地举
办，让普通市民在日常也能感受到咖啡的魅力。

论坛/峰会类

从地区分论坛到上海展会上的年度总站，每一场GCEF
（中华地区咖啡产业精英）论坛都汇聚了国内外多位世界

81