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c 特别报道 P
咖啡为本 环保先行
PRODUCTS
咖啡环保
(概念)
全球气候变暖，咖啡作物减产。 产品
气候变化影响咖啡生产，2500万咖啡农的生计面临威胁。
如果全球变暖的趋势得不到遏制，埃塞俄比亚将不再适宜种植咖啡。
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这些让人悲伤的新闻每天都在发生，气候环境的变化让我们不得不直面这个问题。虽然“全球变暖”是一
个世界性的大课题，但关注环保却应该从我们自身做起。在我们身边就有这些很好的将环保概念应用于产
品和店铺上的例子，就让我们将他们作为参考，取长补短。
Keep Cup 一个可重复使用的塑料杯与纸杯的能量需求，相差不
超过15次，而28个一次性杯子中的塑料就可以制作一
以“促进可重复使用的外带杯的普及，为全球消费者提 个KeepCup，这一切都印证了KeepCup在不影响人
供适合的、符合可持续发展要求的外带杯，从而改变大 们消费习惯的前提下，对于全球环保做出的重要贡献。
家对便利文化的看法”为使命的KeepCup公司，从整个 如今，KeepCup的足迹已遍布全球，自2009年6月以
咖啡产业链的终端——消费者，入手为全球的环保事业 来，KeepCup在65个国家的销售量已超过300万个，
贡献自己的力量。 相当于减少了数十亿个一次性杯子的使用量。同时
KeepCup也会与许多组织和品牌联合举办活动，呼吁
制作可重复使用的咖啡外带杯的想法来源于Abigail和 人们提高环保意识；并且通过官网上的“回收HQ”版
Jamie Forsyth兄妹俩于1998年在墨尔本开设的 块，让消费者更加直观、清晰的看到每使用KeepCup
Bluebag咖啡店。兄妹俩意识到，由于自身业务和消费 一段时间后，对于环保的贡献。Abigail Forsyth更是
者的固定习惯，有大量一次性咖啡杯被随手丢弃（在澳 希望通过KeepCup的不断努力，将咖啡馆外带包装产
大利亚国内每年约有10亿个），通常处理这些咖啡杯的 品的再利用率提升至40%。
方法就是填埋，不过因为制作一次性杯子的主要材料是
聚乙烯，很难自行降解；又由于当时市场上的咖啡杯产
品不仅不能满足精品咖啡的要求，更没有赢得消费者的
信赖，于是KeepCup便产生了。
2009年，RMIT设计中心的Simon Lockrey完成了
Symapro生命周期分析，该分析独立验证了，可重复使
用的外带杯对于可持续发展的促进作用；而由加拿大化
学家Martin Hocking博士进行的研究发现，一生中使用
创始人Abigail和Jamie Forsyth
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