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c 观点致胜

的演技有多好，或者唱歌有多
好听，而是因为他超高的曝光
率与知名度，这从他收到无数
品牌的形象大使邀约（包括国
际奢侈品牌路易斯威登），就
可见一斑。这也侧面展现了现
代商业社会是如何利用粉丝经
济的杠杆来获利的。

“粉丝经济”是日本、韩国、
中国这些东方国家的产物。由 1.
于文化与心态的差异，在不同 James Hoffmann
国家，偶像与粉丝之间的互动
模式也各有千秋。当粉丝经济 詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann）
在西方文化中还是个新奇名词 是英国“平方英里咖啡烘焙”
时，中国金融时报网已经发布 （Square Mile Roasters）的联合创
了文章，探讨中国粉丝经济于 始人，2007年世界咖啡师大赛的冠
2017年初的复苏。 军，并且著有《世界咖啡地图》一
书。这三项在咖啡领域的个人成就，
咖啡行业的偶像 造就了他在咖啡行业的声望。
到目前为止， Lee Kangbin在首尔的 打造偶像的必经之路 生影响。可咖啡的味道好坏，只有亲自尝
关于粉丝经济是否适用于咖啡 梨泰院景点周围开设了自己的咖啡厅 到，才能完全感受。因此，若想宣传味道
行业，目前尚有争议。尽管咖 2. C-through，是韩国最时尚的咖啡厅 从过去十年间精品咖啡的发展趋势，就 突出的咖啡或优秀咖啡师，需要找到更加
啡师作为一个群体，的确有潜 Scott Rao 之一。 精致的奶油艺术需要15分钟才 不难看出其中的原因。詹姆斯·霍夫曼 具象且容易传播的载体，才能触及大众。
力被塑造成偶像，但这个行业 能完成，每杯咖啡售价为10,000韩元 （James Hoffmann）曾说，他投身
对于偶像的定义却有些微妙的 斯拉特·拉奥（Scott Rao），经营着 （约57元）。 咖啡行业的动力，同其他许多人一样， 举个例子，在韩国有一个仅25岁的年轻
更多信息请查看Instagram
不同。当一些咖啡圈内人士被 多项与咖啡相关的产业，出过数本书， 是为了将最美味的咖啡带给顾客，让饮 咖啡师Lee Kangbin ，以其独创的“奶
账号@ leekangbin9
问到“如果咖啡师也可以成为 其中《精品咖啡指南》被业内人士评 用者的味蕾触碰到咖啡的那一瞬间，营 泡艺术”取代传统的拉花技艺，而被世
偶像，那么会是哪些咖啡师 为“咖啡圣经”，他在全球做咖啡商业 造舌尖上的革命性体验。精品咖啡行业 人所知。如果凤凰图案的拉花已经令你
呢？”尽管大部分受访者（其 咨询。拉奥先生在行业内被视为当代传 的味觉驱动属性决定了一个咖啡师技艺 感到惊艳了，那Kangbin用拉花做出的
中包括：高端咖啡豆出品 奇。促进了精品咖啡爆炸式发展过程 的精湛程度，也是他们能否成为偶像的 梵高星空绝对会让你眼前一亮。关于他
商，Grand Cru Coffee市场 中，他在精品咖啡的科普与提供系统性 唯一标准。 和他的咖啡作品的文章在网上被疯狂转
总监与合伙人，北京Coffee 指导的贡献非常大。 载。一夜之间，这个韩国咖啡师通过媒
Tags和Metal Hands Cafe 味觉驱动的本质，也是阻碍精品行业发 介被咖啡界和艺术界的人们所熟知，并
的老板）的回答是“我们没有 展粉丝经济的原因之一。现今人们塑造 被无数国家争相报道过，包括欧洲的大
3.
咖啡师偶像”。即使这样还是 偶像的方式，往往是借助沟通渠道扩大 部分国家、美国、澳大利亚、和亚洲。
有三个名字经常被提起。 Jeremy Zhang 影响力，以接触到更多受众。可是如何 此外，他更因帅气的面容和模特般的身
宣传精品咖啡和优秀的咖啡师呢？ 材让人印象深刻。不但咖啡手艺精湛，
这三位在咖啡行业都得到了业 打着“超美味咖啡”的旗号？ 人也如此偶像派，因此他开在首尔的咖
Uni Uni咖啡店和M2M烘焙的老板
内的高度认可与尊重，被不同 还是展示技术精湛的咖啡烘焙 啡店C-THROUGH的门口总是排着长
张寅喆（Jeremy Zhang），是
地区的人所崇拜。然而，在大 过程？对于不了解精品咖啡 长的队，人们为一杯冷掉的咖啡等上15
2014和2016年世界咖啡大赛的冠
多数精品咖啡尚未普及的地 的受众来说，很难对这些感 分钟，并支付54元，也心甘情愿。
军，刷新了中国咖啡师的记录，他
方，就很少有人知道他们的名 同身受。而在娱乐行业就不
被很多中国咖啡师视作将中国精品
字了。因此可以这么说，由于 同了，一张美丽的脸蛋，一 考虑到韩国有限的国土面积和咖啡市场，
咖啡带出国门的使者。
影响力受限，他们并不能算是 个甜美的声音，一段有感染力 他的咖啡店扩张速度可以说是现象级
严格意义上的偶像。 的表演，都可以轻易对受众产 的。2015年末，他的店铺在韩国已经拥

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