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I 冰淇淋
如 何 选 择
最合适的冰淇淋机
Maker
开辟一片放置gelato机器的角落，只需4平方米，而这已经
足够你开始经营一家冰淇淋小店。在这片小天地里，你可
以当着客人的面每天新鲜制作出足量好吃的冰淇淋，累积
人气，积攒自己人生的第一桶金。也可以成为一片研究空
间，你可以在里面进行发挥想象，进行最无拘无束的冰淇
淋口味和材质创作，享受每一次惊喜和成功带来的喜悦。
当然这一切的开始，除了要掌握冰淇淋制作的理论知识
外，更要对于不同型号冰淇淋机有所了解，正所谓工欲
善其事，必先利其器。经过上一篇对于软冰淇淋机的分
类和功能的介绍，本篇将按照工艺流程来介绍制作硬冰
淇淋所需的机器。
关于我们
卡比詹尼成立于1946
年，不久之后便在手工冰
淇淋机械行业建立起世界
领袖地位。二十世纪
六七十年代，当意大利的
冰淇淋文化走向世界的时
候，卡比詹尼也开始了迅
速的国际扩展。
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