Page 136 - #62 chn 电子版

T 好茶推荐

甸排华时的归侨一同生活。这些早已 办的春茶斗茶赛、毛茶斗茶赛再到两
习惯在越南的日子的人们带回了越 岸斗茶赛、天心村斗茶赛，通过这些
南传统小吃的制法。所以如今在武 赛事是了解一年武夷茶行情最好的机
夷山度假区内到处都能看到的越南 会。并且和其它地方的斗茶赛不同，
粉店，确实要在星村镇才能够找到 武夷山的斗茶赛通常是开放式的，即
最为正宗的源头。 使是过路游客也能参与其中。参加斗
茶赛最好自带茶杯、水罐，并做好喝
另外呢，岚谷熏鹅、稻香鱼、田螺 好茶喝到上火的准备。不过上火了也
煲、九曲溪鱼、笋干烧肉、文公菜以 不用紧张，喝点蜂蜜水缓两天就好。
涧边幽草、山谷迷雾、清泉浸润烂 及各种野菜都值得一试，这些在三姑
石砾壤，茶叶中反应出的这些关于 景区内都可以吃到。 时
产地的信息被茶人称为坑涧气息。
不同的时间去武夷山有不同的玩法。
游 春天。岩茶的制作从四月中旬起，到
武夷山属于典型的老年期丹霞地貌， 五一前后抵达高峰。这个时候的武夷
所以有碧水丹山之称。游武夷的常规 山处处是茶香，赶巧就能看到人们在
线路是：天游峰、九曲溪、母树大红 空地上晒茶青。由于是一年中第一次
袍等等。但是作为一个爱茶之人，武 萌发的春梢，春天的茶园也最美。若
夷岩茶的核心产区才是值得一走的地 是想了解武夷岩茶的制作，景区北大
方。而这些地方虽然在景区之内，却 门边的赤石新村和桂林新村家家户户
不是导游会带你去的地方。 都能看得到。以及星高公路两侧也散
落着许许多多的茶厂。
推荐线路：以牛栏坑为出发点，经牛
栏坑到倒水坑，再北折经流香涧到慧 夏天。夏天的武夷山昼夜温差大，中
苑禅寺，原途返回流香涧与倒水坑的 午烈日下温度能够高达近40℃。好
交叉路口向南，到九龙窠就可以看见 在日头一斜就凉了下来。这时候坐个
母树大红袍。从九龙窠沿大坑口出大 竹筏，飘荡荡亦或是爬山赏飞瀑，只
红袍景点验票口右手边路口上山可到 要不待在太阳下都好。又或者去五夫
马头岩，过了马头岩就到了悟源涧。 看荷花，接天莲叶无穷碧。
这样走下来需要大半天时间，但武夷
岩茶如今最核心的“三坑两涧”就一 想要喝到当年新制成的武夷岩茶最好
一走过了。 是在秋天。岩茶经过春末的初制，到
夏天精制焙火再退火，秋天才是适饮
走过三坑两涧才能够真正领略到武夷 的开始。所以说“藏得深红三倍价，
岩茶不同于其它产地茶的独到之处： 家家卖弄隔年陈”。
这些茶树都生长在山谷、山涧之间，
长年有清流滋养，植被多样性高且不 每年的1 1 月中旬，武夷山天心村
受烈日暴晒。喝到产自这些地方的茶 举办斗茶节。要求送样的单位需得
的时候，就能够感受到这样产地的气 有天心村户口，而天心村的这些户
息：涧边幽草、山谷迷雾、清泉浸润 主正是武夷岩茶核心产区三坑两涧
烂石砾壤，茶叶中反应出的这些关于 茶园的拥有者。因此天心村斗茶赛
产地的信息被茶人称为坑涧气息。如 也是一年各大斗茶赛中最具影响力
果能够在武夷岩茶中喝到坑涧气息， 的一场。
那多半就是核心产区茶了。
看了这些，是不是与你印象中的武夷
若不喜游山荡水独爱茶，那就调准武 山旅行完全不一样呢？那就来一场茶
夷山的各大斗茶赛好了。从农业局举 文化之旅吧！

138