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由于咖啡能够提高情绪控制的能
力，保持良好的心情，所以咖啡在
全世界范围内都受到了欢迎，并将
很多人吸引到咖啡馆。临床心理学
家Ramani Durvasula博士的一项
研究表明，喜欢不同类型咖啡饮料
的人通常有着不同的性格或心理特
质：内向或是外向，有耐心，完美
主义、热情、敏感、善于社交等
等。偏爱黑咖啡的人，被认为是“
清教徒”，这类人更欢简单而纯
粹，有耐心，但是抵制改变。喜欢
奶咖啡的人群则偏爱舒适的环境，
同时性格慷慨，但有时又显得过分
影响你情绪的产品 放纵自己。喜欢奶泡咖啡，如卡布奇诺或无因咖啡的人则
更显得自律，注重健康。而喜欢速溶咖啡的人通常被认为
咖啡因对于中枢神经的作用取决于咖啡因的摄入量，咖 比较悠闲懒散，缺乏计划性，总是拖延。
啡因摄入量越大，则刺激作用越大。咖啡因会抑制大脑
中一种神经递质腺苷的分泌，而正是这种递质会降低大 不管是真是假，所有咖啡饮用者至少都有一个共性，他
脑的工作效率，让人感觉劳累。当腺苷的分泌量减少， 们都因为喜爱咖啡而成为一类人，他们喜欢咖啡的味
肾上腺素的水平就会提高，而肾上腺素则会让身体更加 道、芳香，咖啡成为他们每日的常规。咖啡带给我们快
亢奋，血液循环速度加快，心跳速度加快，带给大脑充 乐的生活、友情和爱情，也让我们更加具有活力和效
分的氧气，从而让人感觉更有精力，也更容易集中注意 率，咖啡同时也带给我们健康，防止疾病，让我们的生
力。咖啡的作用不仅仅限于叫醒我们，让我们具有更充 活更加美好。这个世界上还有哪种饮料能够像咖啡这样
沛的活力，它还会让我们的生活变得更加美好。根据俄 改变我们的生活？
亥俄州立大学Gary L.Wenk的研究，咖啡还会刺激多
巴胺的分泌，而这种分泌物正是我们快乐感受的源泉。
自己动手的快乐
这正是我们每天早上第一杯咖啡的重要作用。

清晨一杯看似简单的热咖啡完全可以改变你的一天，
有时仅仅是端着热一杯盛有热咖啡的杯子就可能有意 Happiness is
想不到的效果。2008年，NIH的研究发现，手捧一杯
热咖啡的人会给别人更温暖的感受，同时会给人一种
信赖的感觉。所以这也是为什么首次约会在咖啡馆成 Homemade
功几率更高。另一项关于咖啡心理作用的研究被刊载
在2014年应用心理学月刊上，Welsh和他的同事开展
了一项咖啡对于睡眠不足条件下，控制情绪波动的研
究。研究显示，睡眠不足会让人缺乏情绪的自控能力，
但是摄取咖啡因会有助于在面对日常问题和外在条件 咖啡进入人类的生活和社交已经至少600年了，最早的饮用记录是在东北非地区，然后在15世纪传播到中东，
影响下的情绪控制。 并进一步进入欧洲。今天咖啡已经继石油，成为全世界第二大贸易商品。咖啡是全世界范围内消费量最大的
药理性饮料，已经成为人们日常生活的一部分。

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