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封面故事

首先看看最传统的获取信息的方式——书籍。通常咖啡书籍不仅仅有丰富的信息内容，往往还配着各种悦目的图
片，包括咖啡樱桃、咖啡豆、咖啡烘焙、冲煮过程、咖啡产地以及各种你能想到的关于咖啡的事物。

书 籍

(你能在淘宝和亚马逊上找到的咖啡书籍)

《不寻常之地 》 ︳Mark Pendergrast 著

很多人每天第一件事都是喝一杯咖啡。但是到底有多少人真正了解咖啡的由来，
以及它对世界的影响？Uncommon Grounds将从头到尾给你讲述咖啡的故
事，告诉你现今咖啡的发展趋势，告诉你这杯咖啡如何影响着世界很多国家的
外交政策。读起来生动有趣。

《世界咖啡地图：从豆子到杯子》 ︳James Hoffman 著

James Hoffman是2007世界咖啡师大赛的冠军，来自伦敦的Square Mile
Coffee Roasters。书中从他个人的体验，告诉你更多关于咖啡的内容。这本书
基本囊括了关于咖啡的方方面面，附有很多咖啡产地的图片，以及咖啡处理的整个
PART 1 过程，堪称是咖啡的百科全书。

学习永无止境 《33杯咖啡，口袋中的咖啡之旅》

33 cups of coffee实际上并不是一本书，而是一个咖啡笔记本，让你在品尝咖啡
的时候能够随时记录当时的感受。随着时间你的记忆会淡化，因此记录是很重要
的。另外33 cups of coffee所使用的纸是100%的再生环保纸。

据世界咖啡组织最新的研究，《第67期世界咖啡饮料发展趋势研究报告》显示，2008年至
2016年之间，在18-24岁之间的消费者中，各种咖啡饮料的消费量从13%提高到了36% 我们推荐这三本书，因为这三本书对于一个初接触咖啡的人来说非常有意思，而且
，增幅达三倍；而在25-39岁的消费者中，消费量从19%提高到41%，增幅也翻了一倍。 提供了很关键的信息内容，例如《世界咖啡地图》和《不寻常之地》这两本书，会
在家自己制作咖啡，依旧是咖啡消费构成的最主要部分，81%的咖啡消费者表示，每天至 告诉你很多关于咖啡的内容，而《33杯咖啡，口袋中的咖啡之旅》可以帮助你记录
少在家里制作一杯咖啡。另一项研究咖啡器具的市场细分研究报告则表明，咖啡器具零售 下你的咖啡体验与感受。
销量每年的增长率在2.6%，越来越多的年轻人更注重咖啡的品质，饮用咖啡的最主要场所
就是自己的家里，说明越来越多的年轻人购买咖啡制作器具。随着咖啡越来越融入到人们的
现在咖啡已经不再仅仅是一种饮料，它更像一种文化，联系来自世界各地的人。如精品咖啡协会SCA，有超过
日常生活，也涌现出越来越多制作咖啡的新技术。喜爱咖啡的你，肯定也希望了解得更多。
10,000名会员，如果再算上产地的咖啡农、分销商、消费者等等这些对咖啡感兴趣的人，那将是非常庞大的数
不管你是个咖啡爱好者，还是一个专业咖啡师，以下的途径，都能让你发现更多的咖啡的资
字。近年来，亚洲的咖啡消费量也在不断增加，特别是在越南、泰国、中国、印尼、柬埔寨、菲律宾、印尼这些地
讯，让你更加热爱咖啡。
区。亚洲已经成为咖啡市场中非常重要的部分，特别是中国——一个经济正在腾飞的国家，根据Goldman Sachs
的报告预计，2017年的GDP净增长将达到6.5%，所以消费者的消费支出也将提高，这也会给咖啡消费带来更
多的机会。随着经济水平的提高，消费者对于饮料品质的要求也不断提高，高品质咖啡的需求量也将不断上升。

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