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好茶推荐
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冬片茶的冲泡时间
第一道的冲泡时间约
1’10”- 1’20”
第二道的冲泡时间约
40”- 60”
第三道的冲泡时间约
1’30”- 1’40”
第四道的冲泡时间约
1’50”- 2’20”
冬片仔的置茶量可比照一般球型乌龙约壶内
1/4或1/4减少一点，因冬片仔耐冲泡，置茶
量可以不需太多。
出汤后可见茶汤明亮、蜜绿显黄，冬片仔特
有的香气被很多人形容为“高山韵”，什么
是高山韵？也可以说是高冷茶的香气，像雨 Develop your successful tea brand with our unparalleled
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这倒也未必，影响茶本质的客观因素不少，除了气候 过天晴的青草味，滋味清香高扬，最重要的 instant products. We translate our trend insights from
及先天的地形环境外，茶园的管理也是造就好茶不可 是冬片多了一个清凉感，甘甜滑润不带苦 international markets into a line-up of innovative packaging
或缺的重要因素之一。 其沸如鱼目，微有声，为一 涩，饮毕口腔留下来的是鲜活，冬片仔分不 solutions customised to precisely fit your brand’s image.
同品种，南投民间乡以四季春、翠玉为多， After all, success comes in all shapes and sizes.
考虑到冬片仔耐泡的特性，挑选双重气孔结构紫砂壶来 沸。缘边如涌泉连珠，为二 竹山乡则是金萱為主，台东鹿野则出产清心
冲泡，气孔微细、密度高，更能释放茶叶的香味，不失 沸。腾波鼓浪，为三沸，已上 乌龙和大叶乌龙，通常以日照足、日夜温差
原味，得茶之真香真味。《长物志》对紫砂壶有“既不 大的地区较具气候地理优势，不过细细品出
夺香，又无熟汤气”的记载。且紫砂壶冷热变化性能 水老，不可食也。 她的迷人之处引出生活的温度也是茶人所追
好，砂质传热较慢，连续冲泡后较不烫手。 求的境界呢！
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