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市场调研

数据显示，办公室咖啡豆的采购统一性较低，员工根
选择的速溶咖啡品牌是? （多 选 ）
据个人喜好选购咖啡豆的比例超过受访人数的50%。 第四空间？
19% 雀巢 由公司和专人购买的比例为45 % ，但是不少受访者
表示公司统一采购较难兼顾不同员工的口味，因此即
调研中的大部分受访者反应，办公室自从添置了咖
12% 麦斯威尔 使公司提供咖啡豆，自己还是会偶尔购买喜好的咖啡 啡设备后，不仅增添了工作闲时的乐趣，还有效地
豆，同时分享给其他同事。 提高了工作的效率，更为偶尔的加班提供了能量来
20% 星巴克VIA免煮咖啡 源。除此以外，同事之间也增加了由咖啡引起的交
如何学会使用办公室里的咖啡器具?
3% 冻干速溶 （多选） 流互动。无可否认，咖啡是拉近人与人之间距离的很
好的媒介。
19% UCC
10% G7 72 % 除了办公场所为我们提供了随时随地享用咖啡的便利
之外，调研中也显示73%的受访者在工作时间外，
10% 旧街场白咖啡 自己钻研摸索 在家也有煮制咖啡的习惯。办公室的咖啡消费，也反
映了咖啡普及和渗入到现代人生活的体现。咖啡馆曾
43 % 被称为除了家、公司之外人停留时间最长的“第三空
选择速溶/挂耳包的受访者中，67%人因为不受地域环境
间”，“我不是去咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上”
和冲煮工具的限制偏爱速溶/挂耳包。其次，47%人表示 同事间分享 更通俗地概括了咖啡文化在中国迅速发展的现状。时
平时工作繁忙，空闲时间少，速溶和挂耳包的优势也正 5 % 胶囊咖啡机成为趋势 至今日，这个“第三空间”已经渐渐与生活中的“第
好满足他们的“就想来杯咖啡”的简单需求。在众多速 一空间”和“第二空间”相结合，而这个现象是否会
溶咖啡品牌中，20%受访者选择星巴克VIA免煮咖啡， 不感兴趣 调 研 显 示 ， 意 式 浓 缩 咖 啡 机 、 电 动 磨 豆 机 和 胶 囊 咖 继续成为趋势，我们不妨拭目以待。
分别有19%人选择UCC和雀巢速溶咖啡。选择速溶的 16 % 啡 机 是 大 部 分 受 访 者 希 望 添 置 的 办 公 室 咖 啡 器 具 。
消费者相对于对咖啡口味的研究和比对，更重视购买的 其中，以胶囊咖啡机2016年淘宝天猫的销售数据为
便利性和对品牌的信赖度。 公司有专业培训 例，年同比增幅达82.6%。因为兼具便捷性和咖啡
风味能较大保留的优点，胶囊咖啡机受到不少白领的
青睐，众多大牌也针对办公室市场相继推出各有特点
办公室咖啡豆的采购方式是?
的胶囊咖啡机。
获取咖啡类资讯的途径主要是? （多 选 ）
32% 公司统一采购

13% 专人负责选购 81% 网络

51% 自发购买(根据个人口味) 40% 杂志报刊

9% 专门供豆商 44% 书籍

15% 没有特定 25% 专业课程
61% 咖啡馆/咖啡师

每天使用办公室咖啡设备煮制咖啡的 3%
次数? 从不了解
19 %
1次 我们通过数据发现，在办公室咖啡设备的使用和维
护的问题上，公司较少组织专业的培训，受访者更
35 % 多 是 通 过 自 己 钻 研 摸 索 （ 7 2 % ） 和 同 事 间 相 互 分 享

1-3次 （43%）的方式获取咖啡器具使用上的信息。而他们
获取咖啡类知识和资讯的主要来源为网络和咖啡馆、
咖啡师，其次才是书籍杂志和专业的课程。网络上信
12 % 息繁杂，不利于非专业人士辨识学习，而咖啡师水平
3次以上 参差，通过零碎的分享较难获取相对全面且有针对性
35 % 的咖啡资讯。
不确定

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