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精彩赛事

2017第二十届

中国国际焙烤展览会

Bakery China 2017
2017上海国际手工冰淇淋大师赛

上海国际手工冰淇淋大师赛作为一个旨在推广意大利手工冰淇淋，促进国内手工 冠军：哈桑
冰淇淋发展的专业级冰淇淋比赛从2013年的首届至今已是第五年。比赛分为现
亚军：湛波
场制作和展示评审两个阶段，评委主要从外形、口感、技术、清洁四个方面进行
打分。为了给评委留下深刻的印象，参赛选手在主要食材的选用方面也是各出奇 季军：郭宏武
招，生姜、枸杞、瓜子、山楂、芝麻、辣椒……不一而足，更有选手的冰淇淋作 最佳人气奖：黄耀耀
品从辅料到主要食材竟囊括了13种食材，多层次食材的混搭不断惊艳着评审的
味蕾。另外，各位选手作品的呈现方式也是精彩纷呈。最后来自青海的哈桑凭借
以黑红枸杞为主要原料的冰淇淋作品力压全场，获得冠军。他将获得前往意大利
学习的机会，季亚，军将获得丰厚的现金奖励。

2017世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛

在咖啡烘焙大赛中评委会从咖 冠军：叶伟伟
啡生豆的评级、设定指定咖啡
亚军：柴煜恒
豆的最优烘焙曲线和最终烘焙 2017年5月10—13日
品质，3个方面综合考察烘焙 季军：李震
师的专业素质和能力。最终，
第四：付琳
来自南通Discover Coffee的
叶伟伟在激烈的竞争中脱颖而 第五：段峥 上海新国际博览中心 / Shanghai New Int’l Expo Center
出，获得冠军。 第六：李陈磊 展厅/ Halls：E1-7, W1-5, N4-5, L1-15 (>180,000sqm)

咖啡、饮料与高端食品展区（E6-7）
Coffee, Beverage and Find Food Exhibition Zone (Hall E6-7)
2017世界拉花艺术大赛中国区选拔赛

MBA 咖啡拉花艺术大赛（同期同地举办）
拉花大赛作为观赏性最高的咖啡赛 冠军：梁凡
事之一，比赛现场向来都是人气爆 MBA Coffee Latte Art Competition 2017 (Co-located with Bakery China 2017)
亚军：孙磊
棚。本次决赛的6位选手除了拥有
精湛的拉花技艺之外，在作品立意 季军：张元一
与创新方面的呈现更是精彩，不论
第四名：裴克
是借作品感谢父母养育之恩，还是
将祖国的大好河山收入杯中，都让 第五名：苏维鹏 主办方： 上届回顾/Post-Show Report
评委印象深刻。最终，冠军梁凡以 第六名：殷光辉
流畅的技艺和强大的气场征服了在 中国焙烤食品糖制品工业协会 165,000sqm 展示面积
场评委，他将代表中国参加在匈牙 北京贝克瑞会展服务有限责任公司
利的举办的世界拉花大赛！ www.bakerychina.com 1,841家参展企业
102,551 名专业观众
+86-10-6343 0880
Info@bakerychina.com 10+ 场国家级与国际性比赛 Bakery China官方微信号
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