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c 展会资讯

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Victoria Arduino的 一年一度的德国爱乐
家用萃取设备：设计界 压大赛在 Five Ele-

的偶像"Theresia" phant 举办

在谈论专业咖啡机的设计和品质 由柏林烘焙商Five Elephant主
时，Victoria Arduino从未停止 办的德国爱乐压大赛成为柏林咖
为我们带来惊喜。但你或许不知道 啡节的另一亮点。冠军获得者澳
它还在生产家用咖啡萃取设备—— 大利亚籍选手Chloe Nattrass曾
Theresia，它由Massimiliano 在2016年德国咖啡师大赛中获
和Doriana Fuksas两 位 享 有 国 胜，她再次证明了自己的实力与
际声誉的建筑师设计，每年限量 专业，并继续参加了今年在首尔
生产3 00台。机器外层是由112 举办的世界咖啡师大赛。 6.
次手工打造的抛光不锈钢制成，
内层采用通常只在高端专业机器 杯测与咖啡品评 高品质意式浓缩的
上运用的双锅炉技术。 新篇章—— Rancilio
杯测与咖啡品评通 Classe 11
含咖啡因 的柠檬水 常是开启与顾客对
话的渠道， 并 且 谈 Rancilio集团在柏林咖啡节展示了
S el o是一个成立于 论店里现存豆子种类的一个好方 一款独特的专业意式咖啡机
20 1 5年的德国初创公 式 。咖啡节期间，独立咖啡馆与 Rancilio Classe 11。直观技术和
司，他们希望通过一种 展 商 都 组 织了多场咖啡品 鉴活 可以控制出品效果的温控功能让
叫 做 C as c ar a柠 檬 水 的 创 新 产 动，这也是认识当季咖啡的一种 它脱颖而出。触碰面板让用户可
品，将咖啡是一种水果的概念向众 好方式。精品生豆 进 口 商 Café 以简便快捷的操控菜单内容，机
人推广。不幸的是，Cascara在 Imports Europe展示了一批来 器还可播放视频或音频。革新的
今年三月被欧盟禁止，于是Selo 自哥斯达黎加的咖啡豆（由生豆 绝热蒸汽管，规避了咖啡师被灼
重新研发了一个替代方案：Selo 买手L uis A ro cha 介绍）。我 烫的风险。
Green Coffee。这种清爽且带有 尤其喜欢Finca Sabonilla的一
咖啡因的柠檬水以咖啡生豆提取 款日晒豆，它是由L a s L a ja s 咖啡配奶的新选择
物、龙胆提取物，以及柠檬为原料 处 理 站 （他们生产了一批中美洲
制作而成。所有咖啡来自于哥伦比 最早的高品质蜜处理和日晒处理 柏林的精品咖 啡馆
亚Sierra Nevada合作社。 豆）处理 的 。 中，你很难看到 他 们

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