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封面故事

PART 3

2
咖啡师VS 2

智能化 Coffee Mall 3

由铭氏咖啡控股的咖啡猫也
在年初的上海的Hotelex展会
上推出了旗下的最新咖啡物 CAFE X
联网成果。

美国旧金山市一名23岁的华裔学生胡晓宁，为了解决多次购买咖啡的等
手机点单：将物联网融入咖
待，和咖啡快速出品时的一致性问题，利用创业基金创造了CAFE X。
啡生活，用户可以使用APP
下单，体验自助模式。 远程
点单/收款：顾客可以下载APP“CAFE X”，再选定提取时间，下
掌控：SOP标准运维流程及
单付款即可。咖啡种类：将近10种选择，能满足绝大部分顾客的需
随着科技的发展，人工智能（下文简称为AI）与咖啡领域的融合已成为了一个 KPI考核制度，实现移动OA
求。咖啡豆：CAFE X打出了“（你喝到的）咖啡应该是烘焙师想要
不可扭转的趋势，众多引领潮流的咖啡设备的出现，一次又一次的扩展了人类 管理系统。后台管理：全程
的味道”的标语，供豆方面与诸多大牌精品咖啡馆合作（Verve
想象力的边界。Narrative Science2016年的一个调查发现，38%的企业已 把控产品的生产流程，订单
Coffee Roasters, Peet’s Coffee，Aka Coffee，Illy），还有当地新
经在使用AI，到2018年这个比例将增长到62%，时薪20美元以下的工作当 消费一目了然。价格：咖啡
鲜烘焙的小农咖啡，任君选择。制作咖啡：伸缩自如的WMF机械臂，
中，可以由AI接管的部分高达83%，在未来，47%的工作将会被AI操作。长 性价比高，价格亲民。 官
会根据用户的提取时间，提前1分钟启动冲泡程序。一小时可完成100
期存在的，针对人类是否可能被机器取代的，争论已经蔓延到了咖啡行业。 网：coffeemall.cc
至120杯咖啡。取咖啡：屏幕上输入订单号后，机械臂便会送上你的
那杯咖啡；若顾客超过预定时间6分钟未取咖啡，机械臂会自动倒掉，
1 智能咖啡设备，势不可挡 不等，跟当地咖啡馆价格相当，但是完全不须要支付小费。 官
待顾客前来取咖啡时重新制作一杯。咖啡价位:在2.25-4.50美元

网：cafexapp.com
全自动咖啡机

WMF 9000S+

WMF在其官网上将最新款的9000S+咖啡机定义为“用最轻松的方式，以极
高的标准，满足多种需求的完美品质大师”。不论是一杯最基础的浓缩，还是
多杯不同要求的奶咖，甚至各种冷热饮品（牛奶、茶、巧克力），都可以一键
式轻松完成。

动态牛奶（Dynamic Milk）：这是WMF的专利牛奶系统。在奶泡的外观、
风味和品种方面制定了严格的标准，使其能够在4种奶泡的需求间自由转换；
也可在制作过程中，同时提供具有3种浓厚度变化的冷、热奶泡，满足不同咖
啡类型对于奶泡的需求。操作理念：可配置的操作界面，同时降低操作难度，
可以适应各类用户的自助操作。直观的触摸显示：10英寸触摸显示屏，逼真的
产品描述，清晰的菜单结构，最大程度提升用户友好性。远程控制功能：咖啡
机能够在任何地方通过PC、平板电脑或手机进行监测和控制。 W M F
PhotoSimu App 3.0：在专门的APP上，通过AR技术，可以随时确认咖
啡机在空间内的摆放情况。官网：wmf-9000s.com/en

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