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品牌故事
用心铸就品质
味全冷藏牛乳
科 学 饲 养 / 纯 净 牧 场 / 严 苛 检 测 / 冷 链 配 送
如今，牛奶逐渐成为人们生活的必需品，除了直接饮用外，用于拿
铁饮品的制作也越来越多。味全牛奶自2010年上市以来，秉承
着“严选、自然、无调整”的承诺在餐饮业的市占率迅猛增长。本 ‘ 简单却很挑剔，用心做到最
次有幸采访到味全餐饮事业部负责人吕总，带我们一起了解味全牛
奶的“用心”之处。 好’是我们的承诺。
1 吕总好，在采访开始前，可否先简单介绍下您及您的
团队？
我是2012年来的杭州味全，之前一直在台湾从事餐饮服务，至今已
有28年的外食餐饮经营经验。本人一直对咖啡比较感兴趣，并创办
了台湾首个咖啡学院及首届咖啡节。来大陆后，更加认识到内地咖
啡产业发展的迅猛势头，于是我们团队开始涉足咖啡领域，利用味
全冷藏乳品专家的优势，于2014年推出了首款餐饮专用鲜奶。近年
来我们积极助力各类大型咖啡赛事，我们牛奶在奶咖中的表现也得
到了广泛的认可。
刚刚您特别提到了味全牛奶，现在上海诸多咖啡馆或
奶茶店铺都可以看到，甚至有人说是餐饮业的网红牛
奶了，想问下这款牛奶是你们特别为了符合餐饮客户需求 味全以红色五圆造型为标志
而开发的吗？
与味全Wei Chuan英文前缀[W]相互辉映
可以说是，也可以说不是。因为我们味全所有产品从原料到生产到 象征【圆润可口】
销售流通都严苛把控，用心将品质做到最好，这个管控机制不是为 意蕴【五味俱全】
了某只产品或某个客户而刻意为之的。 这就是味全品牌的由来，也是精神所在！
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