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在上海，说起麦隆咖啡，首先想
到的或许是长腿Obba云集的咖
吧、浪漫“甜心雨”，以及那些
金光闪闪的先进机子。作为一个
新兴的国内咖啡连锁品牌，麦隆
咖啡云集了一批实力不凡的咖啡
冠军和导师，从这支专业的年轻
团队中，我们仿佛嗅到了麦隆咖
啡未来的无穷潜力。

MELLOWER COFFEE

麦隆咖啡的“前世今生”
麦隆咖啡 “全明星阵容的精品连锁”
其实早在2010年，麦隆咖啡就在云南昆明翠湖边上成立了第一家高端咖啡体
验店，力求普及和推广精品咖啡文化。那时昆明的咖啡氛围远不如现在来的
浓烈。经过两年不断地广纳贤才与摸索，麦隆咖啡也逐渐塑造了自己的性
格。2012年，麦隆咖啡第二家门店正式开业，同时，麦隆咖啡学院也首次与
大家见面，课程内容以SCAA（美国精品咖啡协会）、SCAE（欧洲精品咖
啡协会）为标准，并兼有爱好者手冲课、拉花体验课与专业咖啡一级、二级
课程，从这样的设定来看，或许不难发现为何麦隆咖啡总不乏众多专业级咖
啡人士。2013年，麦隆咖啡的自主烘焙工厂通过QS认证，其自主研发生产
的微研磨精品咖啡及多样化的速溶咖啡产品也同步进入全国各大市场。

2014年10月，麦隆咖啡在国内最具挑战的上海开设了第5家店面。值此，麦隆
咖啡在云南、南京、上海都设有300㎡面积大小的多方位咖啡体验店。

麦隆技术的核心：全明星咖啡师团队

麦隆咖啡上海店坐落于繁华的新天地，为了给顾客带来最优质的咖
啡体验，麦隆咖啡全力整合世界优秀的咖啡资源，三位明星咖啡师
的坐镇也成为上海店的核心价值。2012年韩国拉花及2013年韩国
WBC冠军Kim金祯奎、2014年中国拉花冠军黄彦，以及具有丰富
实战经验的香港冠军咖啡师导师King Chan陈子敬，三位大咖分别
扮演不同角色，带领来自全国各地的潜力咖啡师们，一同开创着全
新中国精品咖啡连锁品牌。

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