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Society
世界咖啡组织将在瑞典哥德
堡组织一场全新的 洪都拉斯选秀节目
精品咖啡研讨会 “咖啡师与农夫”
公布参赛者名单
译者/ 柏楷
世界咖啡组织（WCE）是由欧洲精品咖啡协会
（SCAE）和美国精品咖啡协会（SCAA）共同成立
的管理机构，将要发起一场新的活动，2015年将在欧
洲进行合Re：co研讨会。活动将结合2015北欧世界咖
啡在6月15日和16日在瑞典哥德堡的Eriksbergshallen
酒店举行。Re：co（关于：咖啡）研讨会为充满活力
与影响的世界精品咖啡行业带来的是一场独一无二领
先的创新和战略发展的高层次讨论。
通过与不同演讲者的互动与交流，Re：co主要是在欧
洲新的精品咖啡市场。本次活动针对较广的市场状态范 “咖啡师与农夫”（Barista & Farmer）是目前第一个也
围，这其中包括对我们面临的挑战和一些咖啡行业问题 是唯一以精品咖啡推广与文化为主的选秀节目，近期内在意
的解决方案。Re：co为共同的成长和发展的机会点亮 大利利米尼举办的全球知名意大利冰淇淋展览SIGEP，公布
一盏灯，并深入探讨如何将更进一步解决这些问题。 入选名单。
引用今年Re：co哥德堡项目的主办和执行詹姆斯.霍夫
曼先生所说：“我觉得当年把在这个行业中充满热情与
积极干劲的一群人召集在一起进行一次鼓舞人心的会
谈，你将会对这个行业的认知与大环境有了新的认识。 新一季入选参赛咖啡师有:Bogdan Prokopchuk(俄罗斯)、Ju-
并且你可以看到来自于协作、创新、探索的许多机遇。 lien Latin (法国) 、Agustina Romàn (阿根廷) 、Angelica
你也可以从独立和商业的角度来为未来发展方向得到更 Madrigal Garcia (哥伦比亚) 、Deborah Cesanelli (意大
好的想法，并且如何去实现他，这是最宝贵的地方。” 利) 、Sandro Bonacchi (意大利) 、Patrick Sinapi (意大
利) 、Stephany Dávila (危地马拉) 、Panuwat Yoosakda
Re：co研讨会更多是为了让希望在整个行业中得到 (泰国) 以及 Julian Dammanhayn (澳洲)。
更大的挑战与启发的，有独具慧眼的专业咖啡人而准
备。这是商业活动领导者必备的条件，合作与研讨可 十位入围的咖啡师于二月一日至十日，在洪都拉斯咖啡农场体
以让大家都受益。 验，咖啡制造者在咖啡产地原汁原味的生活。比赛期间摄影机
24小时拍摄，影片在www.baristafarmer.com网站播出。本
次竞赛也会以纪录片形式，呈现咖啡世界的全新观点，也藉此
更多关于 Re:co 请登录 www.recosymposium.org
机会宣传这股在全球越渐盛行的咖啡文化。
咖啡师与农夫
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