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源起
Mi t rami t 茶舍的创始人之一Ch ai wat
Lohchotinun说，Mitramist茶舍是艺术与
文化发展研究会的一部分，“我们组织致力
于为青少年提供更好的发展机会，而茶文
化十多年来一直是我们团体文化建设的重
要组成部分。最早是由于我们的艺术主管
SantiChittrajinda将西式茶带到我们的聚会
上来。渐渐地，每次聚会都无茶不欢，于是
干脆便把每天下午5点都定为喝茶时间。我
们最喜欢的还是中国茶，配上从城市各处
搜罗来的甜品，好不惬意。”机缘巧合之
下，Mitramit茶社应运而生。
西式的中国茶
精确控制茶的冲泡平衡比例和浸泡时间，再 “ 茶会带给你这一刻的宁静与安
Mitramit茶舍采用典型的中国茶冲煮方式以
加上西式的装盘艺术和精致的泰国甜品，匠 详，让你暂时逃离都市的喧嚣 ”
心独运，别具一格。
Chaiwat说“我们到访过中国，并且到不同
的茶舍尝试他们的产品。让我们印象最为深
刻的是一家颇负盛名的台湾茶舍，他们使
用中国茶，却用西式的茶壶和茶杯进行冲 多像我们一样的茶舍的出现。”Chaiwat相
泡。我们借鉴了他们这种方式，既符合员工 信，茶行业的发展前景是一片光明的。现在
有限的实际情况，又能给顾客最好的用户 去茶舍喝茶、消磨时光变得越来越流行和时
体验。” 尚。过去人们对于茶的偏见已经渐渐消除，
越来越多的数据表明饮茶是一种健康的生活
最开始的时候，Chaiwat会亲自到中国的茶 方式，也越来越受到人们的追捧。茶相万
市场去品尝和采购。现在他主要是通过广州 生，必有一款适合你！
的茶产品出口商的渠道采集货源。
目标客户
“我们的茶舍客户主要是两类，一类是品
茶者，他们喜欢尝试不同的茶，喜欢比较不
同茶舍的产品。虽然很多茶有着同样的名
字，但是在不同的茶舍，采用不同的冲泡方 界，“饮茶不仅为你的身体带来健康，更多
法，可能呈现的味道也截然不同。而另外一 的是心灵上的洗礼，唤醒你内心的直觉。这
类客人则主要是为了找寻一个休闲放松的空 一体验从你第一眼看到茶具，看到茶叶的颜
间，读读书，和朋友聊聊天。他们喜欢这里 色就开始了，你可以闻道茶叶清新的甘甜，
的氛围，也喜欢体验这里的茶和各式甜品。 喝一口下去，茶香对味蕾的触碰更是妙不可
我们的茶舍还为年轻人提供了了解典型泰国 言。茶会带给你这一刻的宁静与安详，让你
式甜品的窗口。我们的顾客不仅仅都来自当 暂时逃离都市的喧嚣”
地，还有很多来自欧洲，特别是法国、德
国，以及韩国、日本。但是，茶社的中国游 茶行业的兴起
客却相对来说反而不多。”
“泰国茶早已在缤纷多样的茶市场中粉墨登
唤醒你的直觉 场，越来越多的年轻人从前辈手中继承衣
特别鸣谢
钵，他们推动了茶行业的发展，让更多的
如果你愿意，茶会带你进入一个宁静的世 消费者了解茶。茶行业的兴起，也带动了更 Chaiwat Lohchotinun
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