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“芬兰有很多大大小小的节日，每个节日都有不同的食物 北欧咖啡文化。初次见面时，他们带我们参观烘焙厂，详 设计自然也诠释了这种精神。门店所有可触及的桌面均为
或饮料传统。这些节日是一年的节点，也是一个个标志， 细介绍了营业理念、与咖啡豆供应商的关系、烘焙方法以 手工打磨过的松木实木，表面细腻温润，相较于人工材料，
承载了人们对每个季节的独特期望。因此，门店根据时令 及如何更环保地进行包装和运输等等。”馨仪和钊麟表示。 更能让人放松。设计团队还定制了具有雕塑感的木皮壁灯，
和不同的节日，推出各种相应的产品，与当地人共同庆祝 在白天可作为艺术装置，在夜间又可用于照明，柔和光线
这一个个重要时刻。”馨仪和钊麟表示。 与顾客对话 烘托出一丝温暖氛围。
不仅对食材的选择颇有讲究，El Fant 对合作方的挑选也 在 El Fant ，待客之道至关重要。据创始人介绍，因为该 此外，团队在空间艺术装置上也花了不少心思，使用异
与“附近”对话 颇具品牌特色。其合作的咖啡烘焙商 Good Life Coffee 店不在居民聚集的区域，如果没有特别的理由，本地人是 形金属镜增加空间的趣味性，同时搭配两个小台面，用
Roasters 来自当地，于 2024 年在瑞典的北欧咖啡节 很少路过或者专门前来的。所以他们在去年年底开始注重 于放置小蜡烛和花瓶；另一边的矩形镜面，则要求铁艺
随着 El Fant 的蓬勃发展，在核心业务之外，团队也期望 （Nordic Coffee Festival）上荣获最佳咖啡烘焙奖（Best 举办活动，比如读书会、音乐演出、以介绍各种食物为主 从镜面周边向中心进行手工打磨，营造出雾里看花的美
借此拉近人与人的关系。通过与当地组织、文化机构和基 Coffee Roaster）。该供应商与 El Fant 一样秉持着因时 题的 Supperclub 等等。 学效果。
层团队的合作，El Fant 不再局限于提供咖啡。 选食的理念，认为咖啡豆是季节性水果，应优先考虑最新
鲜的豆子，从而根据季节不断变化菜单。同时，他们从熟 馨仪的目标是将艺术与咖啡体验融为一体，探索无穷无尽 通过平衡策略和美学设计，El Fant 和 Yatofu 打造了一个
从设计的角度来看，团队希望为老城街区注入新鲜血液，探 悉的农场直接采购，以确保可追溯性；此外，他们还定期 的可能性。钊麟则希望让人们在此齐聚一堂，享受不同活 让顾客放松、建立联系和共享美好时光的空间。通过巧妙
索新旧之间的平衡和对话。奕翰表示，室内空间的色彩和氛 参观农场，以进一步与生产者建立联系，希望与他们确立 动的乐趣，分享美味的饮料和食物；此外，他热爱爵士乐 的设计和对细节的关注，El Fant 邀请顾客一同体会美观与
围深受街区建筑外立面色彩的启发。空间内的棕黄色肌理墙 长久的合作伙伴关系。 和实验音乐，热衷与各种音乐家和组织合作，在 El Fant 实用共存的魅力。
面，呼应着街区老建筑的外立面，而明亮的鲜茄红色、镀锌 策划了多场音乐演出。可以想象的是，人们在此度过了一
钢和原始松木等材料，则引入了当代与更为轻松的视角。 “ 劳 里（Lauri） 和 阿 列 克 西（Aleksi） 是 Good Life 个个美好的日与夜。 “生活最大乐趣在于快乐的回忆，我们的工作在于创造尽
Coffee 背后的‘功臣’。两位拥有多年的咖啡烘焙经验， 可能多的快乐。”这句由加拿大裔美籍励志演讲家、作家
在饮品和食品方面，El Fant 与当地伙伴密切合作，制作 尽管在全球范围内取得了出色成绩，但为人谦逊，毫不吝 在客户服务和体验上，因为雇员来自不同国家，所以“El 布莱恩·特雷西（Brian Tracy）所说的对于工作的理解，
当季限定菜单，并在晚餐菜单的设计中使用芬兰当地食材。 啬地为我们提供指导服务，帮助我们全面了解咖啡知识和 Fant 天然给人一种偏国际化的氛围感”。 也正诠释了 El Fant 和 Yatofu 的实践理念。
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