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有不错的冰淇淋设计思路是好事情，但好味道永远是基础，

这就是为什么它比仅仅制作美味的冰淇淋更有挑战性的原因。

越多地使用社交媒体作为与他人联系的工具，分享与朋友 正存在的甜味，因为我们天生就想为我们的味觉创造一个
和家人的时刻，包括展示他们正在吃的食物和饮料。 连贯的体验。

色盲冰激凌 为了挑战这种视觉经验，泰国冰淇淋品牌IceDEA [1] 的创
始人 Prima Chakrabandhu Na Ayudhya 为一家咖啡
牛津大学跨模态研究实验室（Cross modal Research 馆发起了一个色盲冰淇淋活动（color blin d ice
Laboratory）的主任查尔斯·斯宾塞（Charles Spen- cream），以“别让颜色骗了你，先自己试试”的口号
ce）表示，人类有50%的大脑皮层参与视觉功能运转， 呼吁消费者参与体验。
而只有1-2%参与味觉处理。我们的大脑严重依赖视觉信
颜色，潜意识的母语 响”（The Impact of Color in Marketing）显示，高 息，尤其是颜色，来预测我们对食物的体验。值得注意的 这些冰淇淋球的颜色与味道不相匹配。比如说，大家通常
达90%的关于产品的快速判断可以仅基于颜色。瑞士心 是，颜色信息不仅仅作用于我们的大脑，我们的大脑还将 觉得棕色是巧克力味，但当你品尝时，你就会知道它是香
除巧克力以外的大多数冰淇淋，五颜六色的冰淇淋都是以 理学家卡尔·琼（Carl Jung）也认为，彩色比黑白两色 处理这些颜色信息，并作用于味觉上的联想。 草味的。或者当你想到草莓味的冰激凌时。你通常会想到
白色/淡黄色作为基底，混合其他食材产生的，包括人工 更能帮助人们处理和储存信息，Carl 提到，“颜色是潜 粉红色，但 Prima 把它做成了绿色。人们被这种味道和
色素和天然色素。 意识的母语。” 换句话说，我们在品尝食物之前就已经设定了口感期望， 外观存在的差异而惊讶。此时还有一件事需要注意，Pri-
这些信息成为我们饮食体验的一部分。如果西瓜实际上没 ma 告诉表示，这样的实验应该基于事先清晰的概念阐
对于冰淇淋品牌而言，颜色是其营销的手段。根据加拿 对于消费者而言，社交平台是“种草”重要阵地，“能出 有我们所期望的甜味，我们的大脑可以通过关闭不需要的 述，基于人们的颜色经验，如果味道不符合预期，顾客会
大温尼伯大学行政研究系发表的研究“颜色对营销的影 片”是产品成功的关键。随着出行受疫情影响，人们越来 信息来补偿这种缺失，并在潜意识上，赋予它一种并不真 认为这是一种欺骗行为。

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