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C
On Axis of
Differentiated
Cafe Operation,
Day and Night Curves Meet at “Life”
S i n c e m u l t i - f o r m a t i n t e g r a t i o n r e p r e s e n t s
a b u s i n e s s t r e n d , i t ’ s n o e x c e p t i o n f o r
th e marriag e o f c o ff e e an d win e, r efl e ct -
e d i n t h e m o d e o f c a f e d u r i n g t h e d a y a n d
bar a t nigh t.
T h o u g h c o f f e e a n d w i n e a r e a s i m i l a r c o u p l e , t h e i r
d i f f e r e n c e s d o e x i s t . I f w e l o o k a t t h e m i n s u c h
c r o s s - b o r d e r s t o r e s w i t h d i f f e r e n t n a t u r e s , w h a t
a r e t h e s i m i l a r i t i e s a n d d i f f e r e n c e s b e t w e e n t h e
tw o drinks? Wha t’ s th e su c c ess r e cipe f o r th e sus -
taina b l e o pera ti o n base d o n this mix e d m od e?
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