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加速前进的新形势

我们都知道咖啡的故事是如何开始的，或者说世界各地都流传着同一个版本的传说：
在埃塞俄比亚大陆，一位名叫 Kaldi 的牧羊人发现自己的羊在吃了某种像樱桃一样
的不知名果实后变得异常兴奋。而经过漫长岁月的洗礼，直到15世纪，人们才发现
经烘焙加工后的这种樱桃果能拥有不同的味道。随后，由这些种子加水制成的饮料便
令世人深陷其中、难以自拔；但它也给不少国家带去了麻烦并被遭到禁止，甚至还有
部分国家的妇女发布了“妇女抵制咖啡的抗议书”，控诉丈夫总是不着家、推卸家庭
责任、变得蛮横霸道，这都要归结于“一种既粗劣又粘稠、黑糊糊的、发苦到令人作
恶的地沟水”。尽管如此，咖啡最终还是获得了教皇 Clement VIII 的青睐和应允，
并发展成如今为全世界所喜爱的饮品之一，所谓的“麻烦”也终烟消云散。

如今，咖啡是仅次于石油的全球第二大交易商品，构成了现代饮食中的一大主要环节，
随着咖啡馆和咖啡外卖服务的与日俱增，很难想象还会有人痛斥这杯“黑色的苦水”。

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