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勉强过活的经历迫使他不得不尝试新出 些顾客甚至会因咖啡机后站着亚洲咖啡
路，那时的他才反应过来，自己所在的 师而直接转身出门。然而，这也成为了
墨尔本正是咖啡之都，于是，他毅然选 Caleb 坚持证明自己的强大动力，并始
择了一门专业课程进修，从此在咖啡的 终支撑着他赢得世界冠军。
道路上义无返顾。
“我从没想过自己会成为一名拉花能
成为年度人物 手，因为我在咖啡方面的工作其实涉及
很多方面，拉花技巧主要是从网上自学
每天在咖啡圣地看海、做咖啡，这看起 来的，但从某一天开始，我想弄清楚自
来就是理想生活该有的样子。然而，光 己 的 拉 花 水 准 到 底 达 到 了 怎 样 的 地
鲜背后总有阴影，“作为一名亚洲咖啡 步 。 ” 于 是， C al eb 报 名参 加 了
师，想在2008年的墨尔本生存仍相当 2011/2012赛季的比赛却遗憾惜败，当
艰难。”Caleb 说道：“我必须面对顾 Hisako Yoshikawa 在2013年，用她
客认为亚洲人不会煮咖啡的偏见。”一 标 志 性的玫瑰图案震惊世界并获得冠
军，Cal eb 再次被激励，决心参加
2014年比赛的他止步于那一年澳大利
亚赛区的第二名，因此继续报名下一年
的比赛。

赢得世界冠军后，Caleb 的一切都变
了，他从一名来自澳大利亚、默默无
闻的亚洲咖啡师华丽转身为2015年的
咖啡界代言人，随之蜂拥而来的是采
访、写真拍摄、电视节目、研讨会、
国际邀请函和各种荣誉。“这一切发
生得太快了。”Caleb 分享道，虽然
赢得比赛是他梦寐以求的目标，但是
他从未想到这一些竟然能在如此短的
时间内实现，更不曾设想自己会成为
当年的年度人物。

虎啸风生

澳大利亚的生活氛围和韩国截然不同。
Caleb 表示，在韩国社会中生存的人们
总会被社会压力迫使着前行，一味要求
Caleb 的获奖作品分别是自由拉花环节的“Flirting 证明自己的能力，大家需要遵社会中的
Peacock”（开屏的孔雀），一杯名为“Love 无形规则，被判为格格不入的群体后便
Triangle”（爱之三角）的玛布奇诺，以及自创
更加辛苦。另外，整个社会只关注表象
的“Caffeinated Zebra”（咖啡斑马）。
而非内在的风气也不被他认同，“因为
疲于应付这样的社会生活，又不想违背
自己的内心，所以我选择了离开，且不
曾后悔。”Caleb这样说道。

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