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在冬季漫长的斯堪的纳维亚半岛，人们日常中的许多时刻是
由温暖的咖啡和糕点香气构成的。早餐由一杯佐面包的咖啡
开始，下午三点每个人都会放下手中工作享受一段咖啡时
光，甚至在入夜前也以一杯咖啡迎接夜晚。用“咖啡不离
手”来形容北欧生活，似乎也不为过。所以在北欧，无论是
前卫的商业区或艺术中心，还是居民区的街巷，随处都可以
找到好咖啡。

在芬兰赫尔辛基的红山区，一家名为 ANDANTE 的咖啡馆
提供高质量的咖啡甜点，也充满鲜花和植物。舒适惬意的氛
围不仅感染着赫尔辛基的居民，也吸引着来自世界各地的旅
人。这间被许多咖啡和旅行网站列入“赫尔辛基必打卡清单”
的咖啡馆，却是由一位中国女生Mia经营的。

在偏爱随点随拿的 Batch Brew 的芬兰，主打手冲的 AN-
DANTE 为这里带来新空气；Mia 也通过微博、Instagram
等社交网站，与别处的人们分享她所经历的芬兰日常。

在喜欢的城市，做喜欢的事

“学习是来欧洲的契机，没想到在这里生活了12年”。

大学时期，Mia 来到芬兰学习工科，期间也分别在荷兰和
英国短期游学。因为爱好旅行、美食，无论去到哪里，永远
都离不开泡咖啡馆。列一张咖啡地图，数数精品咖啡馆的数
量，探店的时候留意一下店内的客人，是她初识一座城市的
方式，“或许这个爱好给我做了职业导向”。从学生时代
就对咖啡和烘焙充满热爱，来到赫尔辛基生活的Mia 对芬
兰咖啡文化逐渐有了新的认识，也萌发了想要在这个领域
发展的想法和憧憬，于是开始了 ANDANTE的故事。

ANDANTE 坐落于赫尔辛基设计区的核心地带——红山
区（Punavuori）。不同类型的艺术空间、设计工作室、
商店遍布于此，北欧最新鲜的潮流元素和生活方式都可以
在这里体验。而 ANDANTE 也是一个集合了精品咖啡、
烘焙糕点以及芬兰中古店的多元空间。

咖啡豆来自于团队亲自访问过，并且长期合作的欧洲烘培
团队。坚持选用全方位烘培法（omni-roasting）烘培的
豆来同时兼顾了意式和滴滤的制作要求；每两周会更新豆
单，让每次到访都多了一味新鲜感。

ANDANTE 的食物板块则主打健康轻食和不断创新的自
家烘培甜点。芬兰人崇尚环保、有机和健康的生活，他们
十分在意品质。

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