Page 4 - #77 chn
P. 4
editor’s letter Managing Editor
Nicole Ou
cti@coffeeteaimagazine.com
Coffee t&i ( China )
采编组: Dasha Kartasheva, Scarlett Yip,
Yazmin Su, Qian Qian
设计组: Hanna Liu
Publisher
Coffee t&i ( 中国 上海 )
地址：中国上海市静安区延安中路1157弄23号
No.23, Lane 1157, Middle Yan’an Rd.,
Jing’an District, Shanghai, China
电话：+86 21 6333 9299
邮箱：cti@coffeeteaimagazine.com
广告合作：18521737626 欧小姐
Cover
插画：Qiaoyi Shi
图 / kelsey Knight
街边树梢上的知了叫声扬起又落下，盘旋头顶的暑意敌不 品牌 Metal Hands 的主理人丁江涛将分享他们成功背后
过节气的催促逐渐消散，如此怡人的天气原是最适宜外出 的信念感和不懈坚持。
旅行、出门逛馆的。
Contributors
紧接着，我们将回到韩国首尔，用五张“新面孔”咖啡馆
虽然不愿重复感叹，但碍于疫情、被迫取消出行计划的我 向你揭秘这个人均咖啡馆数量最多的城市究竟藏着多少创 Zhoe Zhang
们依然憧憬那些散落世界各地的奇妙风味，因而决定用文 意想法。 居住在上海的自由撰稿人，对美食与艺术充满热情。
字记录下远方的故事，以及那些散发着咖啡味的文化气 Johanna Quinn
息。你可以将本期的封面故事看作一份咖啡版旅游攻略， 在好茶推荐的栏目，新式茶饮的头部品牌不再是这次 来自墨尔本的设计师，现居韩国并经营着个人博客与
Youtube 频道。
翻开即可从一杯棕色液体领会存在于芬兰、俄罗斯、韩 的讨论对象，驻扎某一省市但依然拥有绝佳品质和好
国、中国香港、泰国的人文风情与生活方式。 口碑的本地奶茶是这次的主角；如果你也同样怀念城 Fabiola Solano
SCA 认证咖啡培训师，热衷于一切与饮品相关的
市里的烟火气，千万别错过《城中老茶馆：坐望市井
新点子。
此外，我们还订立了几个相对严肃的话题，例如以咖啡强 与现代》。
调国家认同的社会现象以及 COVID-19 传播至今对咖 Kate Krivovyaz
SCA 认证咖啡冲煮培训师，曾为 HoReCa 项目提供
啡原产地和期货市场的影响，希望能从政治、经济等多维 即使中国是全球最大冰淇淋市场，但仅3%的市场渗透率 管理咨询服务。
度剖析咖啡文化的现代化历程。 仍使其缺乏活力，诞生于美国南加州的 Creamistry 以
Victoria Rovenskaya
在上海开张两家新店的积极态势大胆迎战，意图在实现本
欲知咖啡、茶饮、冰淇淋潮流趋势及品牌资讯， GT Restaurants Group 旗下 Atelier de Tart-
如何用设计表达个人对咖啡的理解？S egnoi nvers o 土化的同时保持品牌核心竞争力，吸引更多中国消费者接 elettes 的品牌咖啡师，也是 SCA 认证咖啡培训
请关注我们： @coff eeteaim ag
Design Studio 的创始人 Nicola Zanetti 和精品咖啡 受美式风味。 师，为美食而疯狂的她还是一位调酒师。
6 7
