Page 50 - #76 chn

C

在那不勒斯，人们买一杯咖啡时支付两倍的

价格，以保留一杯“待用咖啡”，已成为当地居民

行善时的传统选择。

图 / Aliya Izumi

图 / Eating Europe Cafe

在那不勒斯人眼中，咖啡不是一种享受消 人享用，这个数字在当时意大利的经济困难
遣，而是一种必需品。它是人们行善时的首 时期还在不停增长。
选，人们买一杯咖啡会付两杯的钱，另一杯
是留给付不起钱喝咖啡的人的。这种传统在 向世界各地传播正能量 发源于那不勒斯的
当地由来已久，被称为 caffè sospeso ， 小小善举逐渐成为全球流行的行动。2013
即“待用咖啡”。 年，来自爱尔兰的 John M. Sweeney 失
业了，他想做些有意义的事回报社区。偶然
Netflix 2017年的一部纪录片 Coffee for 间他读到了待用咖啡的故事，受此鼓舞的他
All 讲述了以那不勒斯为代表、不留姓名为 发起了 Suspened Coffee Movement
他人购买待用咖啡的行为，表达一种陌生人 （待用咖啡行动），创建了一个 Facebook
之间的关怀和友善。“这是我们那不勒斯人 页面，邀请世界各地的咖啡馆加入。结果大
与众不同的心态，它源自这座城市经历的风 获成功。如今，这项自发性的活动已有超过
风雨雨。” Pasqualotto 解释道，“但在 2000家咖啡馆报名参加，该 Facebook 专
Case
Study 意大利的其他地方，尤其是北部，这类事情 页的粉丝已数达到50万。
1
不太多见。”
“它的意义超越了咖啡本身，” Suspened
那不勒斯的暖心咖啡 Pasqualotto 从2012年开始带领游客穿行 那不勒斯最著名、最漂亮的咖啡馆之一 Cof fee Movement 的志愿者 CE O
于这座城市，边吃边逛，体验最好的咖啡馆 Gran Caffe Gambrinus 把待用咖啡的收 Shannon Delatore 说，“咖啡馆往往位
没有咖啡的那不勒斯是不完整的。“咖啡在 和餐厅，他说咖啡是那不勒斯人最引以为傲 据放在一个巨大的传统意式咖啡壶里，想喝 于社区的中心地带，因此在社区慈善活动中
这里代表了一切，” Eating Naples 的导 的事。用这里的传统方法烘焙咖啡豆，所需 的 人都 可 以去 拿 一张 换 杯 咖啡 。 G r an 具有独一无二的核心地位，供应一些让人解
游 Francesco Pasqualotto 说，“它与社 时间比别的地方都要长，这就赋予了那不勒 Caffe Gambinus 的店主之一 Arturo 渴、充饥的食品，说出一些温暖人心的话
交息息相关，这里经常能听到‘我请你喝咖 斯咖啡更浓郁的香味和更醇厚的口感。当地 Sergio 在《纽约时报》2014年的一次采访 语，看似微不足道，却足以挽救生命。”
啡吧’，或是‘走，去喝杯咖啡’。” 人会说这是你喝过最棒的咖啡。 中提到，平均每天有十人购买待用咖啡，五

52 53