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品质生活

有趣的是，Dan在遇见他的意大利人岳父之前是不喝咖啡
的。自那以后，他爱上了意式浓缩，现在自己拥有一台La
Marzocco的GS3摆在家里，这个机器也成为了他第一个试
手魔改的对象。它第一个接到的商业订单来自墨尔本的St.
Ali Coffee Roasters，是一台三头Slayer。Dan改了两个
月，其中最难制作的是手动冲煮拨杆，光那个看上去很简单
的拨杆耗费了他40个小时。

Venezinao定制的黑鹰VA388，独特的蒸奶手柄即传递了个性，又承载了
Dan和妻子Adrana的共同缔造。

文字 Dianne Wang
那么Dan属于哪一类型的设计者呢？他既不属于喜欢用纸
照片 Specht Design/Dianne Wang
笔创作的类型，也不喜欢用高科技软件画图，他是那种“
Specht Design 说干就干”，有了想法就手工操作出来。他喜欢根据顾客
的要求不断从各方面挑战自己，但是当我问是否会开始开
辟新的技能领域，比如说：采用金属或大理石？Dan摇摇
头，木材是他最爱也是最熟悉的，他会继续跟随他的原则：
意式咖啡机的优化私人定制 做自己最擅长的！。

Specht Design在2016墨尔本国际咖啡展的改装作品。

在墨尔本第一次见到Dan
Schonknechet本人,感觉就好像
是重逢老友。很多人都是通过他的
instagram账号 @specht design
认识他的作品。出于满溢出来的好
奇心，于是自然而然得问出了第一
第一台为墨尔本St.Ali 定制的Slayer项目。很遗憾，机器目前已经不在店里了。
个问题：“你每天在Instagram上 照片来自：Specht Design
面花多长时间啊？” “为了发一
条，我有的时候要花上3、4个小
Dan一年里完成了一种“此物无声胜有声”的成就。在墨
时准备，然后睡前的两个小时再去
尔本的咖啡馆里，有的时候真的会有客人看着店里的咖啡
刷刷朋友们的更新” Dan笑道。
机问到：“这个是Specht Design修改过的咖啡机吗？
Dan本是一名在墨尔本工作的橱 ？”Dan的妻子Adriana渐渐加入了Dan孤独的“一人
柜/家具制造者，一年前他开始用 队”，她总是能给Dan一些眼前一亮的小建议。为墨尔本
他的家具手艺改良意式咖啡机。而 Veneziano Coffee Roaster在展会上用的一台VA388黑
现在的他从全世界收订单，每周躺 鹰，Dan想要把蒸汽手柄做得与众不同但是改完之后一直不
在他车库里准备接受定制的咖啡机 满意，Adriana走过来说了说她的想法，15分钟后，Dan就
大概有30台。在墨尔本多出咖啡 做好了走过来，Adriana惊讶地说到：“这就是我想要的那 Dan改造的第一台机器，是他自己的La Marzocco GS3. 图片
店都可以看到他的印记。 Dan Schonknecht 种感觉！”。终于在晚上10点钟完成了所有改装，交工！ 来自：Specht Design

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