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目 录

6 卷首语 咖界风云 Coffee Addicted 138 特别报道（Special Report）
● 我爱“我的九十加”
潮流新闻 Catch Up 88 封面故事 Cover Story ● 牛奶的秘密，你知多少？

● 铭氏咖啡 星动中国
10 全球新闻 World News

22 新品焦点 Product 146 市场调研（Survey）
● 精品咖啡豆互联网消费报告
咖啡生活 Coffee Life 160 管理方针 Management
88 ● 如何收购或者转让咖啡厅

30 大咖关注 who to follow
32 咖啡与五感 味觉
● 咖啡烘焙隐藏在咖啡之后的手艺 162 产地探寻（Origin Journey）
● 简单易懂顾客版风味轮
● 世界咖啡烘焙大赛 ● 影响巴西咖啡种植的气候因素
40 咖啡之旅 City Cafe Trip
● 你做好开始烘焙的准备了吗？ ● Sergeant Nain咖啡农场
● 首尔 不冬眠的咖啡之旅
168 文化浪潮（Culture）
● 都柏林&伦敦 咖啡之旅
106 展会资讯（Event Report）
● 世界咖啡馆推荐 172 独立小店（Indy）
● 2016泰国酒店用品展
63 人物专访 People
● 2016WOC 都柏林世界咖啡展览会
● 女性的力量 不一样的声音
茶与冰淇淋 Tea and Iced
● 咖啡与茶的产地种植性别问题
174 好茶推荐 Tea
是否 真的存在？
76 品质生活 Quality Life

● 意式咖啡机的优化私人定制
125
● 咖啡与美食
84 咖啡拉花（Latte Art）
174
● CoffeeTalk北京探索咖啡市场轨迹
66 132 精彩赛事

● CTI“味全杯”拉花比赛武汉/杭州站 174 CTI课堂（CTI Class）
● 福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛 188 冰淇淋 Iced

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