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咖啡之旅
文/cti泰国
VOL.3 DUBLIN COFFEE TRIP

都柏林咖啡馆探店之旅 欢迎来到都柏林咖啡之旅的下集。都柏林确实是一个不小的城市，这里有太多不错的咖啡馆，我
们无法在一期当中完全介绍完。我非常兴奋能够因为咖啡而旅行，这种经历真的很不错，而且
还能收获很多知识。如果你也因咖啡而旅游，或者到各地游历咖啡馆，感受咖啡文化，你也可以加入我们，我们很愿意在CTI与大家一起分享所见所闻所感。

Proper Order

为了节省时间，我们直接搭乘公交车来到距离Urbanity 接下来是我们今天的第三家咖啡馆，位于街道角落，但
Coffee最近的一站，然后步行差不多两分钟就到了。这里 是有着醒目的招牌，Proper Order Coffee Co，所
不仅仅是一家咖啡店，他们还在店铺烘焙自己的咖啡豆， 以你不会错过的。这是一家不大的咖啡馆，但是却很舒
使用的是Probat的烘焙机。他们使用的咖啡机是定制版 适，一共只有六张桌子，我们去的时候其中五张已经被
的LM Linea红白银色相间，配两台Mythos One和一台 占了。店铺里有两个非常友好的咖啡师，我们看了看菜
EK43磨豆机。我们点了卢旺达的Kagano做Espresso， 单，上面写着Slap&Tickle和Special Latte，我们便询
我很喜欢这一款，甚至买了这支豆子带回家用。我问咖啡 问这两款到底是什么。Slap&Tickle是一份Espresso配
师，他们除了卢旺达和巴西以外，还有什么豆子。店主 上一杯苏打水，Special Latte是用姜调味的拿铁，他们
Jason跟我们说他三天前刚刚烘焙了埃塞俄比亚和哥伦比 介绍说是非常好喝并且极具创意性的一份饮料。所以我
亚的豆子，但是太新鲜了。我们表示是想带回家，不是想 们决定这两个都要尝尝，这两款饮料都非常不错，但是
现在马上用，至少会等几天再喝。这时Jason给我们包装 让我印象更深刻的还是Special Latte。他们所使用的
好豆子，并且和我们聊了一会，告诉我们他的这些生豆主 咖啡豆来自不同的烘焙商，包括Square Mile, Nomad
要来自Nordic Approach和哥伦比亚，都是一些很不错 等，他们使用的是LM Linea PB，就摆放在木质的吧台
的批次。最后我们和Jason道别，他确实是个不错的人， 上。在吧台上还摆放着一些甜品，有玉桂卷，司康饼和
而且咖啡也非常不错。 麦芬。这也是一家非常不错的咖啡馆。

今天我们都起的很早，为的就是能够在回泰国之前到
访所有我们想去的咖啡店，很多咖啡店在周日都是关
门的，所以实际上我们在周日基本哪里都去不了。我
们首先到了一家名为Laine， My Love的咖啡馆。这
家咖啡馆位于Talbot大街的一座写字楼的一楼，离
Connolly火车站很近。由于是周一，写字楼的周围
人来人往，行色匆忙。我们推开玻璃门，问是不是
开门了，随即走进了这家店铺。吧台简洁而干净，架
子上摆放了咖啡豆，咖啡机是WBC版的NS意式咖啡
机。我们看了看菜单，点了一份滴滤的埃塞俄比亚。
那天的天气非常棒，所以我们坐到了店铺外面。虽然
店铺也提供早餐和午餐，但是此时我们只需要咖啡。
咖啡是用Fetco滴滤机做的，口感很甜，随着温度降
低味道变得更柔和，感觉有玫瑰和浆果的味道。现在
Laine, My love 我们正式开始我们今天的咖啡之旅了。

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