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c 人物专访
当运动员发生重大新闻动态时，他才有报
道可以写。所以，他意识到，与其作为一
个旁观者，不如成为一个创造者。直至今
日，由他创立的全韩知名品牌Fritz Cof-
fee Company，已经走过了3个年头，
也让BK感触良多：“我之所以投身于咖
啡行业，一个重要原因就是基于对公平贸
易商业模式强烈的认同感。而亲身与那些
咖啡生产者一起工作，让我意识到，公平
贸易这种商业模式在各个领域都得以运用
和实施。自从和那些具有匠心精神的美食
制作者一起工作后，我也感觉自己开始懂
得享受人生了。”
受人文学教育背景的影响，BK不仅热爱
咖啡，对于Fritz的门店，他倾向于以不
同的方式去经营。“我对设计一直很感
Fritz Company 因其随处可见的 兴趣，但我们不仅仅是为了将品牌设计
海狮logo而深受欢迎。 得有特色，我们同时也会像重视咖啡品
质一样，重视着设计的品质。”
生活在亚洲最繁忙城市之一，BK深深地
感觉到咖啡对于韩国人，就像咖喱之于英
国人一样重要。“我认为，咖啡给城市生
活带来了一份慰藉。虽然，一杯咖啡不
会改变一个人的一生，但它帮助人们理
清头绪，而这说不定就能改变他们的生
活。”对BK本人而言，他对咖啡有一种
非常私人的情愫。一方面，他感谢咖啡给
他带来的机遇，也感谢因咖啡而结识的这
些工作伙伴。
另一方面，无论是对工作还是生活，他都
愿意以持之以恒的态度去对待。虽然作为
一名Fritz的员工，每日都在重复同样的工
作——烘焙、制作、服务——但往往这些
繁琐的工作，才值得人坚持做下去。在BK
看来，虽然生活标准是因人而异的，而咖
我想继续坚持做和咖啡相关的 啡师这份工作，也并不会带来惊天动地的
改变，但它确实能给予人快乐，哪怕只有
工作 ，这就是我的目标 ，时间 一点，也是足够的。
会证明一切。
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