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c 设计美学
航空级铝材，外观哑
光处理， 提供稳定
Explore 时减少指纹污染，提
且轻盈的骨架的同
Interesting 高抗磨特性敏捷生产
流程，更快速的迭代
产品，优化功能。
科技与人文情怀并重，未来的咖啡
空间也可以这样玩
中国围棋天才柯洁与AlphaGo对决，最终
连输三盘；人工智能，首次写入政府工作
报告；女性机器人Sophia成为历史上首个
获得公民身份的机器人；BAT等科技巨头
争先布局人工智能领域……2017年，随着
一系列关键性事件的发生，“人工智能”
这个原本遥远的技术词汇，仿佛从天而降
似的，开始大规模地出现在普通百姓的视
野中，并因其自带热点的爆红属性，成为
街头巷尾热议的话题。 观众现场围观，也刷爆了全国咖啡人的朋
友圈。2016年8月，dotcom COFFEE
而早在2015年6月，北京张自忠路胡同的 实体店在北京正式开门营业，之后，很快
一个小院里，这个概念也同样成为了几个 便以“咖啡领域科技新贵”的姿态占据各
科技人的关键词之一。一个咖香萦绕的小 大媒体头条。2 017 年7 月的北京
院，一群知识爆炸的大脑，还有几个经验 Cafeshow（中国国际咖啡展）上，一组
丰富的咖啡师，这就是dotcom COFFEE 线条更加流畅，造型更加简洁的自动咖啡
的雏形。2015年12月1日，经过半年的探 器具，再一次在咖啡圈内引起了一阵讨论
索，bubble lab机器人实验室正式成立。 的热潮，而这次的主打产品也有了属于自
在“从事机械的设计、研发和商用改装” 己 的名 字Dr i p （ 自动 手 冲咖 啡臂 ） 和
的大定位下，主要研发对象是能够辅助咖 Drop（自动牛奶龙头）；2018年3月，时
啡师工作的机器人。2016年3月，被称作 隔两年之后，同样是在Hotelex的舞台
咖啡界“奥运会”的Hotelex（上海国际 上，dotcom COFFEE宣布与日本著名手
酒店用品博览会）上，一个蓝白相间的“ 冲器具品牌Kalita达成战略合作，并透露
全自动手冲机器人”的出现，吸引了大批 年内在美国旧金山和东京开店的计划。
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