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卷首语

国内一年一度大展HOTELEX 酒店用品展3月底已落下帷幕，展商都为 主管：江苏省苏豪控股集团有限公司
这四天倾尽全力，呈现精彩，小编细心发现，各品牌的市场意识有突破 主办、出版：江苏苏豪传媒有限公司
性的改变，都在展台活动方面浑身解数，精彩一浪接一浪。另一精彩亮 主编：周敏
点，当属在N6馆逾3,000平米的场地的咖啡文化节，Coffee tea&i 联 国内统一刊号 CN32-1379/TS
合hotelex主办方，集合了数十家国内著名咖啡品牌。不出国门，让上 广告经营许可证：3200004970395
海及全国各地的咖友就能品尝北美、欧洲、亚洲、港澳台的精品咖啡。
除了行业展会，亚洲新崛起的咖啡市场，越南是当仁不让。这期，我们 A bi- monthly magazine serving the coffee society
走进这曾经的殖民国，咖啡产量居世界第二，传统咖啡文化早已传遍街 in Asia
头巷尾，精品咖啡文化也早已生根发芽了。更多精彩详阅《当咖啡成为
生活一部分·走进越南》一文。 Managing Editor
Sam Tanadej Kamonchan
本期封面故事，我们讨论行业前端“教育话题”。数据显示，过去十年 sam@coffeetandi.com
间，全世界咖啡消费主体消费量翻了一倍，而在家自己制作咖啡，依旧
是咖啡消费构成的最主要部分，对咖啡新技术和学习渠道的需求量也随 Coffee t&i ( China )
之上涨，不管你是个咖啡爱好者，还是一个专业咖啡师，我们给大家汇 执行主编: Nicole Ou
总了澳洲，新西兰，北美、欧洲和中国各大咖啡培训市场的资讯，都值 活动策划: Anity Zhuang
得你花一个下午研读。 文案采编: Echo Lou
采编组: Faye Hu / Cindy Ning / Yazmin Su
四月，自《咖啡·茶与冰淇淋》杂志今年搬至中国上海后，再度迎来好 设计组: Hanna Liu / Hailong Fang
消息，国际英文版也覆盖到澳大利亚和印尼两个新市场。此外，我们诚 翻译组长: 来君
邀更多全球供稿人加入，有意请电邮:cti@coffeeteaimagazine.com
Editor
Dasha Kartasheva
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Publisher
本期供稿者
Coffee t&i ( China 上海 )
毕慧玲 热爱文字的媒体人，拥有个人公众号“熬夜艺术家的电影工作室”
Add:上海市黄浦区淮海中路222号力宝广场1103B
大太阳 清迈雨林咖啡发起人，精品咖啡爱好者，国际咖啡教育从业者
Room 1103B, 11F, Lippo Palaza, No.222 Huaihai
一平 常居上海，游走各地，咖啡美食的追随者
Zhong Rd., Shanghai, China
Matt Perger 2012年世界咖啡冲煮比赛冠军、Barista Hustle网站创始人 Te l : +86 21 6333 9299
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Mikhail Sebastian 咖啡产地探寻者，先后走访过卢旺达、埃塞俄比亚、古
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巴、厄瓜多尔、巴西、巴拿马、等国咖啡产区
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Love Chan 中国国家级高级评茶员、台湾陆羽茶艺中心泡茶师
林玲 常居美国伊利诺伊州芝加哥市，是美食、咖啡和冰淇淋的爱好者
（澳门）合作方 澳门咖啡与茶协会
刘菲 一名生活在六大茶类有四类大茶区福建的茶学硕士 联系人：John Leung
看路 一名热爱茶饮的中医学者 Tel ：(853) 28782878
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