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目 录
8 卷首语 咖界风云 Coffee Addicted 114 管理方针 Management
● 独立咖啡馆：生于忧患，死于情怀？
潮流新闻 Catch Up 62 封面故事 Cover Story
1118 CTI课堂 CTI Class
10 全球新闻 World News ● 拥抱折光仪
18 新品焦点 Product
122 市场调研 Survey
咖啡生活 Coffee Life 88 ● 办公室咖啡消费习惯调研
128 产地探寻 Origin Journey
24 大咖关注 who to follow
● Part 1:学习无止境 ● 举步维艰 尼泊尔精品咖啡行业
26 咖啡之旅 City Cafe Trip
● Part 2:重返校园
● 走入越南
● Part 3:咖啡竞赛,更多的机会 茶与冰淇淋 Tea and Iced
42 设计美学 Design
● Part 4:SCA 殊途同归
● 传统茶道的革新--手冲绿茶店
● 培训/考证 咖啡人的必经之路？ 142 好茶推荐 Tea
● 咖茶界里的2017流行色
48 历史文化 Culture
87 展会资讯 Trade Show
● 大学里的咖啡馆学问
56 咖啡拉花 Latte Art
59 ● 暖动里的一场美丽误会 冬片茶
102 ● 饮茶知味 茶的风味竟这么多
● 小厨有茶意 春季养生药茶
● Hotelex Shanghai
● 无关乎茶：Tea Funny泡茶店
102 精彩赛事 Competition
● 2017 Hotelex赛事回顾
156 冰淇淋 Iced
● 世界咖啡师大赛 新赛规解读
● 传统美味的践行者
● 蟹行冰淇淋 Bonus Gelato
108 活动报道Event
● 甜品世界里的高级定制
