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c 特别报道
04 展会上PROBAT品牌的实验室设备、粒径分
析仪，咖啡（研磨后）颜色测量仪Colorette
4、样品烘焙炉等，也无一不显示了科技在咖
啡领域的成功运用。
02 而另一个创新产品Cafeteri a
Espresso Aram则颠覆了传统上
制作浓缩咖啡只能用机器的刻板印
象，通过类似于手摇磨豆器的原理，当手柄向上
时，热水通过持续增压接触并浸湿粉饼，待手柄
旋到最高处后，再快速向下旋转，通过压力阀将
水压进咖啡粉饼，如此萃取出味道醇厚的浓缩咖
啡。粉粒与压力大小，向下旋转速度等因素都会
影响萃取出的咖啡浓度。平均萃取压力在9-14
帕之间。这一突破性产品在展会上吸引了大量咖
啡人士的围观，目前预售价为300美元。
05 GrainPro推出的密闭式兼防水通风温室，用于日晒
360 ° 与蜜处理的干燥流程。
03 科技领域的前沿技术VR（虚
拟现实）技术，在本次展会上
应用也十分广泛，在Cafe de
Rondonia与Orfeu的展位上，带上VR眼
镜，体验者就可以身临其境，在视觉甚至
体感方面感受农场的氛围，同时聆听讲
解，全方位的了解农场的情况。
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