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c 特别报道

外 · 带 · 咖 · 啡

随着时代的发展，人们生活方式的变化，饮食习惯也随
之发生改变。人们就餐的时间、地点更加灵活，更倾向
于少食和轻食。在外就餐和外卖点餐，更是成了年轻一
代特别是白领人群的主要餐食方式选择之一。其中，以
咖啡等为代表的轻餐饮和小食类产品，也都纷纷脱离佐
餐的次要地位，在线上餐饮和外卖界闯出了自己的一片
天地。据iMedia Research(艾媒咨询)数据显示，中
国在线餐饮外卖市场自2011年一直保持较高速增
长，2016年市场规模达到1662.4亿元，增长率为
33.0%，2017年市场规模预计将达到2045.6亿元。

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