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c 市场调研
ANALYSIS
分析研究
由上述调研结果我们分别从便利店咖啡的亮点和与传统咖啡馆相比的不足这两方面详细分析了便利店咖啡的优势与劣势。
50%
OFF
VS
便利店咖啡 传统咖啡馆
客群接触面广 便利店的先天优 性价比高 便利店现磨咖啡的另一
势是业务覆盖范围大，可以 大卖点是性价比，主要体现在
跟大部分零售业态竞争。 用料和价位上，以只有连锁
除了常规的零食类产品 咖啡1/3的价格优势，进军
和生活用品之外，还卖 咖啡市场。便利店可以凭
生鲜、即食餐饮，甚至 借其门店数量和采购优势，
更多基础便民服务。这意 更大规模地提供更便宜的咖
味着，能接触到的客群面积 啡，吸引客流。但即使在如此
被放大，也就为咖啡消费提 低廉的价格上，便利店咖啡的
供了更大的基数。 在原料选用上也毫不马虎。
门店密集度高 全家已经在
上海实现了咖啡门店覆盖大多
数社区、办公、商业区域，并 便利店可以凭借其
把现磨咖啡产品线开拓至品牌
已覆盖的全部九个城市，并计 门店数量和采购优
划在2020年以前将内地的门 势，更大规模地提
店数量扩至4500家；而罗森也
计划在今年内将旗下咖啡门店 供更便宜的咖啡，
数量由100家扩增到300家；而
从长远来看，喜士多则打算把咖 吸引客流。
啡门店所占比重从现在的五成提
升到八成。
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