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你最常选择便利店的哪一款咖啡？

43% 美式

35% 拿铁

5% 卡布奇诺

5% 摩卡
10% 没有特定

2% 其他
有75%的受访者认为便利店咖啡业务中最需要提升的是
咖啡的味道，46%认为是店员的专业性，34%认为在“咖
而在便利店咖啡的品类选择中，制作方法简单、服务速
啡机器或其他”方面还有提升空间。看来即使如宣传所
度快的美式咖啡成为了更多人的选择，比例占到43%；
示，用了好豆子，好机器好牛奶，没有专业的人员、精
而同时拿铁也为35%需要牛奶丝滑质感的消费者提供了
细的保养和充足的制作时间，还是不能成就一杯好咖啡
不错的选择，制作过程稍复杂的卡布奇诺和摩卡也有少
的。另有23%的人认为“咖啡种类的开发”上应该更下
数的拥戴者。
功夫，出品速度也是饱受病诟的一点，13%的受访者认
为这一点上还需提升。
你可接受的便利店的现磨咖啡价格范
围是？ 你认为目前便利店咖啡业务中最需要提
升什么方面？ [多选]
26% 5-10元/杯

56% 10-15元/杯

12% 15-20/杯 46 % 75 %
店员的专
3% 20-25元/杯 业性 咖啡的味道

3% 25元以上/杯 34
13 % %

在价格方面，10-15元/杯，这样较低的价格是56%的消 出品速度 咖啡机
费者可以接受的范围，有25%的人选择了更低的5-10
元/杯，还有6%的人认为只要质量达标，20元甚至25元
以上的稍高价格也是可以接受的。

在“你会因为购买便利店咖啡而减少去传统咖啡馆购买
咖啡的频率吗？”的对比之中，有76%的消费者认为便 23 %
利店的咖啡消费并不能代替自己在传统咖啡馆的体验，
饮品种类的
仅有24%的人会因而减少去传统咖啡店的次数。这也从 开发
很大程度上说明了传统咖啡馆在专业性、服务、环境等
诸多方面的不可替代性。对于那些准求咖啡品质和想要
了解咖啡知识的消费者来说，便利店咖啡在短时间内满
足不了他们的需求。

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